Bolo Integral de Banana com Mel: Uma Receita Saudável e Deliciosa
Descubra o prazer de um Bolo Integral de Banana com Mel caseiro, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita simples e nutritiva combina a doçura natural das bananas com o toque especial do mel, resultando em um bolo úmido, saboroso e cheio de energia para o seu dia. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor!
Ingredientes do Bolo Integral de Banana com Mel
- 3 unidades de banana prata bem maduras, amassadas (quanto mais maduras, mais doce o bolo integral de banana com mel ficará)
- 3 unidades de ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou outro óleo vegetal de sua preferência
- 2/3 xícara (chá) de mel de laranjeira (ou outro mel puro)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral orgânica
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de canela-da-china em pó
- Noz-moscada (opcional) a gosto, ralada na hora
Para a Cobertura (opcional)
- 3 unidades de banana prata em pedaços
- 1 unidade de limão espremido
- Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto
Modo de Preparo do Bolo Integral de Banana com Mel
- Em uma tigela grande, misture bem os ovos, as bananas amassadas, o mel e o óleo. Bata com um fouet ou espátula até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo integral peneirada, o fermento químico em pó, a canela e a noz-moscada ralada (se estiver usando). Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes, sem sovar a massa.
- Transfira a massa para uma forma de bolo inglês ou de pudim (com furo no meio), previamente untada e enfarinhada com farinha integral.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho para que seu Bolo Integral de Banana com Mel fique perfeito!
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da Cobertura (opcional)
- No liquidificador, coloque as bananas em pedaços e o suco de limão. Pulse algumas vezes e, em seguida, bata até obter um creme claro e homogêneo.
- Cubra o bolo já frio com este creme e polvilhe generosamente com canela em pó. Esta cobertura realça ainda mais o sabor do Bolo Integral de Banana com Mel.
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