Bolo de Banana com Canela sem Glúten e sem Leite: Sabor e Saúde em Cada Pedaço
Prepare-se para se apaixonar por este delicioso Bolo de Banana com Canela sem Glúten e sem Leite! Perfeito para quem busca uma opção mais saudável e inclusiva, este bolo combina a doçura natural da banana com o toque acolhedor da canela. Uma receita fácil de fazer que promete encantar a todos, sem abrir mão do sabor e da textura macia.
Ingredientes
- 4 unidades de banana nanica maduras
- 3 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de canela-da-china em pó (para a massa)
- 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó (para polvilhar)
- 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione as bananas, os ovos e o óleo. Bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e aerada. Enquanto isso, unte uma forma média de bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de mandioca e o açúcar. Acrescente o fermento químico em pó e a colher (sobremesa) de canela. Misture bem todos os ingredientes secos.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea, sem bater em excesso. Despeje essa massa na fôrma untada. Para um toque especial, prepare a cobertura: misture as duas colheres (sopa) de açúcar restantes com a colher (sopa) de canela e polvilhe generosamente sobre a massa do seu Bolo de Banana com Canela sem Glúten e sem Leite.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura mínima (aproximadamente 180°C) por cerca de 30 minutos. O tempo pode variar, então faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Uma dica para garantir a leveza em bolos sem glúten é não abrir o forno antes dos 20 minutos iniciais.
- Retire o bolo do forno, espere amornar, corte em quadradinhos e sirva. Este Bolo de Banana com Canela sem Glúten e sem Leite fica delicioso acompanhado de um café fresco, ou até mesmo com uma colher de Pão de Banana Fit se você busca mais opções com banana.
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