Bolo de Banana Caramelizada: Receita Fácil e Perfeita

Bolo de Banana Caramelizada: A Receita Perfeita para Aproveitar em Casa

Prepare-se para se apaixonar pelo nosso Bolo de Banana Caramelizada, uma verdadeira joia da confeitaria caseira que une sabor e simplicidade. Com uma textura macia, um aroma convidativo e uma irresistível cobertura dourada, este bolo é ideal para transformar qualquer momento em uma celebração deliciosa. É a maneira perfeita de valorizar aquelas bananas madiras, evitando o desperdício e garantindo uma sobremesa que agrada a todos! Você vai aproveitar a receita fácil em casa com toda a família.

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal (para o bolo)

• • • 1 colher (café) de canela em pó

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • 1 banana-prata média, picada

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda de Caramelo:

• • • 1 xícara (chá) de açúcar cristal (para a calda)

• • • 1/2 xícara (chá) de água filtrada

• • • 2 bananas-prata maduras, em rodelas uniformes

Modo de preparo do Bolo de Banana Caramelizada:

1. 1. • Comece pela calda: Em uma panela de fundo grosso, leve a xícara de açúcar e a água ao fogo baixo. Deixe ferver sem mexer até que se forme uma bela calda dourada e homogênea. Para uma calda perfeita, resista à tentação de mexer e apenas gire a panela suavemente se necessário.

1. 1. • Prepare a fôrma: Despeje a calda ainda quente no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio (24cm de diâmetro) e espalhe bem. Deixe amornar para que a calda assente.

1. 1. • Monte as bananas: Sobre a calda morna e nas laterais da fôrma, arrume cuidadosamente as rodelas de banana. Reserve a fôrma com carinho.

1. 1. • Prepare a massa: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, as 2 xícaras de açúcar, a canela, a manteiga e a banana picada. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e aerada.

1. 1. • Incorpore os secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Com uma colher ou espátula, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados, sem bater demais.

1. 1. • Asse o bolo: Despeje essa massa cremosa na fôrma preparada, sobre as bananas fatiadas. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. O ponto ideal é quando o bolo estiver firme, dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Desenforme e sirva: Retire o bolo do forno e deixe amornar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Este passo é crucial para que a calda de caramelo se solte perfeitamente. Desenforme sobre um prato e maravilhe-se com seu bolo de banana caramelizada. É a melhor forma de aproveitar a receita fácil em casa!

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