Bolo de Banana Caramelada: Sabor de Infância com um Toque Dourado

Prepare-se para uma experiência deliciosa com este incrível Bolo de Banana Caramelada! Uma receita clássica que combina a doçura natural da banana com a riqueza de um caramelo dourado, resultando em um bolo úmido, macio e irresistível. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento, este bolo trará aconchego e um aroma maravilhoso à sua cozinha.

Ingredientes

Para a Massa:

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 6 unidades de banana nanica ou prata, maduras (para realçar o sabor do seu Bolo de Banana Caramelada)

• • • 4 unidades de ovos grandes

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Calda de Caramelo:

• • • 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro), ou a de sua preferência, e reserve.

1. 1. • Prepare o caramelo: Na própria fôrma que você irá usar para o bolo, coloque as 3 1/2 xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo (diretamente na boca do fogão, se a fôrma for apropriada para isso) ou em uma panela separada e depois transfira para a fôrma. Deixe o açúcar derreter lentamente até formar um caramelo dourado e homogêneo. Para um caramelo perfeito, não mexa muito no início para evitar cristalização. Espalhe o caramelo por todo o fundo da fôrma.

1. 1. • Descasque e corte as bananas em rodelas ou longitudinalmente, e arrume-as sobre o caramelo na fôrma, cobrindo todo o fundo. Se necessário, use mais bananas.

1. 1. • Prepare a massa: Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e as 1 1/2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo.

1. 1. • Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada, aos poucos e alternadamente, batendo em velocidade baixa até incorporar. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.

1. 1. • Desligue a batedeira e, com uma espátula, junte delicadamente o fermento químico em pó, misturando apenas até que esteja incorporado à massa.

1. 1. • Despeje cuidadosamente a massa sobre as bananas carameladas na fôrma.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.

1. 1. • Retire o Bolo de Banana Caramelada do forno e espere amornar por uns 10 a 15 minutos antes de desenformar. Para desenformar, coloque um prato de servir sobre a fôrma e vire de uma vez. O caramelo e as bananas ficarão na parte superior.

1. 1. • Sirva seu delicioso Bolo de Banana Caramelada ainda morno ou em temperatura ambiente. Bom apetite!

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