Bolo de Banana Fofinho: Receita Clássica e Irresistível
Nada supera o aroma de um bolo de banana caseiro saindo do forno! Essa receita tradicional é perfeita para aproveitar bananas maduras, resultando em um bolo macio, adocicado e cheio de sabor. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele conquista todos com sua simplicidade e delícia.
Ingredientes do Bolo de Banana
- 6 unidades de banana nanica bem madura (quanto mais madura, mais doce e saboroso fica o bolo)
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (garante textura leve e aerada)
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal (pode ser substituído por açúcar demarara para um toque especial)
- 2 unidades de ovo (use ovos frescos para melhor resultado)
- 1/4 xícara (chá) de óleo de soja (ou óleo de coco para uma versão mais saudável)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (verifique a validade para garantir o crescimento ideal)
Modo de Preparo do Bolo de Banana
- Prepare as bananas: Em um recipiente, amasse as bananas nanicas com um garfo até formar um purê homogêneo. Dica: quanto mais maduras, mais fácil de amassar e mais sabor o bolo terá!
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, junte a farinha de rosca, o açúcar cristal e o fermento. Mexa bem para incorporar.
- Incorpore os líquidos: Adicione os ovos, o óleo e o purê de banana à mistura seca. Mexa delicadamente com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea, sem bater demais para não desenvolver o glúten.
- Prepare a forma: Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo, ou use papel manteiga para facilitar a desforma. Essa etapa é essencial para evitar que o bolo grude.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito: se sair limpo, está pronto!
- Finalize com estilo: Assim que sair do forno, polvilhe uma mistura de açúcar e canela em pó por cima. Isso realça o sabor e deixa o bolo ainda mais perfumado.
Dicas para um Bolo de Banana Perfeito
- Bananas maduras: Elas são a chave para um bolo doce e úmido. Se as suas bananas ainda não estão maduras o suficiente, deixe-as em um saco papel por 1-2 dias para acelerar o processo.
- Variações deliciosas: Que tal adicionar pedaços de chocolate ou nozes picadas à massa? Fica uma combinação incrível!
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, congele fatias individuais por até 1 mês.
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