Bolo de Aveia e Maracujá: Receita Fofinha e Cheia de Sabor Tropical
O Bolo de Aveia e Maracujá é a combinação perfeita entre saúde e indulgência: a textura macia da aveia se une ao toque cítrico e refrescante do maracujá, resultando em uma sobremesa que agrada a todos. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita é prática, nutritiva e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se com um bolo que é ao mesmo tempo leve e irresistível!
Ingredientes do Bolo de Aveia e Maracujá
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem – opte por um azeite de qualidade para realçar o sabor;
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar – pode ser substituído por adoçantes naturais para uma versão menos calórica;
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá fresco – use a polpa de maracujá madura para um sabor mais intenso;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – preferencialmente peneirada para evitar grumos;
- 2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos – rica em fibras e nutrientes essenciais;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – garante o crescimento perfeito da massa;
- 4 unidades de clara de ovo – batidas em neve para dar leveza ao bolo.
Modo de Preparo do Bolo de Aveia e Maracujá
- Prepare a massa base: Em uma batedeira, misture 5 colheres de sopa de azeite de oliva com o açúcar e bata por cerca de 3 minutos, até formar um creme claro e aerado. Essa etapa é crucial para um bolo fofinho.
- Incorpore os líquidos: Adicione o suco de maracujá aos poucos, mantendo a batedeira em velocidade média. O maracujá traz acidez natural, que equilibra a doçura do bolo.
- Acrescente os secos: Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo, a aveia em flocos e o fermento químico. Misture delicadamente com uma espátula para não desenvolver o glúten em excesso, o que deixaria o bolo denso.
- Finalize com as claras: Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore-as à massa com movimentos suaves de baixo para cima, preservando o ar incorporado. Essa técnica é essencial para um Bolo de Aveia e Maracujá macio.
- Asse com cuidado: Unte uma assadeira retangular (23 x 31 cm) com o azeite restante e polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito: se sair limpo, está pronto!
- Dica extra: Se gostar de um toque crocante, polvilhe aveia em flocos por cima da massa antes de assar. Para acompanhar, experimente servir com um Creme de Maracujá caseiro ou uma Calda de Chocolate quente.
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