Bolo de Atum no Pão de Forma: Uma Receita Clássica e Irresistível
Este delicioso Bolo de Atum no Pão de Forma é a escolha perfeita para um lanche da tarde especial, um brunch descontraído ou até mesmo uma refeição leve e prática. Com camadas macias de pão e um recheio cremoso e saboroso de atum, é uma receita que agrada a todos e se prepara sem complicação. Descubra como criar essa maravilha culinária que certamente fará sucesso!
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma sem casca
Para o Recheio Cremoso de Atum:
- 1 lata de atum sólido em óleo (escorrido)
- 3 unidades de tomate maduro, picado em cubinhos
- 1/2 cebola pequena, picada finamente (ou a gosto)
- 1 colher (chá) de salsão desidratado (opcional, mas adiciona um toque especial)
- 2 dentes de alho amassados (ou a gosto)
- 1 xícara (chá) de maionese de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Creme de Cobertura e Montagem:
- 500 ml de leite integral
- 1/2 envelope de caldo de carne em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de milho verde em conserva (escorrido)
- 1 colher (sopa) de amido de milho, diluída em 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Prepare o Pão: Retire as cascas de todas as fatias de pão de forma e reserve. Se desejar, passe um rolo de massa levemente sobre cada fatia para deixá-las um pouco mais finas e uniformes para o seu Bolo de Atum no Pão de Forma.
- Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, o tomate picado, a cebola, o salsão desidratado (se usar), o alho e a maionese. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um recheio homogêneo e reserve.
- Prepare o Creme: Em uma panela média, adicione o leite, o caldo de carne, a margarina e o milho verde. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a mistura começar a ferver.
- Engrosse o Creme: Assim que ferver, adicione o amido de milho diluído em leite, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos. Abaixe o fogo e continue mexendo até o creme engrossar levemente e adquirir uma consistência aveludada. Retire do fogo e reserve.
- Monte o Bolo de Atum no Pão de Forma: Escolha um refratário ou forma retangular. Comece espalhando uma fina camada do creme base no fundo da forma. Disponha uma camada de fatias de pão de forma, cobrindo todo o fundo.
- Camadas de Recheio: Sobre o pão, espalhe uma camada generosa do recheio cremoso de atum. Repita as camadas: pão, recheio, pão, recheio, finalizando com uma camada de pão.
- Finalize com o Creme: Cubra a última camada de pão com o restante do creme branco, espalhando-o uniformemente por toda a superfície e laterais do seu Bolo de Atum no Pão de Forma.
- Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o bolo fique firme e os sabores se incorporem. Para um toque extra, você pode decorar com batata palha ou cheiro-verde picado antes de servir. É uma ótima opção para servir em festas ou como um almoço rápido!
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