Bolo de Acelga: Uma Delícia Saudável e Surpreendente

Prepare-se para transformar a acelga em uma estrela culinária com este incrível Bolo de Acelga! Perfeito para um lanche, almoço leve ou jantar, este bolo salgado combina a leveza dos vegetais com a suculência do toucinho, resultando em uma iguaria que surpreenderá a todos. Descubra como é fácil adicionar sabor e nutrição à sua mesa com esta receita inovadora e cheia de frescor.

Ingredientes para o Bolo de Acelga

• • • 800 g de acelga fresca, para um sabor vibrante e cheio de nutrientes.

• • • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem.

• • • 3 dentes de alho amassados.

• • • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

• • • 1 folha de louro, para um toque aromático.

• • • 200 g de toucinho picado (pode ser bacon para um sabor mais defumado).

• • • 3 unidades de ovos grandes.

• • • 3 unidades de gemas de ovo, para uma textura mais rica.

• • • 1/4 litro de leite integral.

• • • 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

• • • Sal a gosto.

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Preparo do Bolo de Acelga

1. 1. • Comece cortando as folhas de acelga em tiras finas. Certifique-se de lavá-las bem antes do preparo.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo forte. Adicione a acelga cortada e refogue, mexendo ocasionalmente, até que as folhas fiquem macias e murchas. Este passo é crucial para o sabor e a textura do seu Bolo de Acelga.

1. 1. • A seguir, junte o alho amassado, a salsinha picada e a folha de louro à acelga refogada. Mexa por mais um minuto para liberar os aromas. Retire do fogo e descarte a folha de louro.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture o toucinho picado (já frito e escorrido, se preferir menos gordura), os ovos inteiros e as gemas.

1. 1. • Em outro recipiente, combine o leite com a farinha de trigo, batendo bem para evitar grumos.

1. 1. • Adicione a mistura de toucinho e ovos à acelga refogada. Em seguida, regue com a mistura de leite e farinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto, ajustando conforme sua preferência.

1. 1. • Transfira a mistura para um prato refratário untado. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que o Bolo de Acelga esteja dourado e firme ao toque. Para verificar o ponto, pressione levemente a superfície com os dedos: se estiver firme, está pronto.

1. 1. • Sirva este delicioso Bolo de Acelga quente ou em temperatura ambiente.

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