Bolo Cremoso de Milharina: O Sabor Tradicional que Derrete na Boca
Descubra o prazer de um verdadeiro clássico da culinária brasileira com esta receita de Bolo Cremoso de Milharina. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que peça um abraço de sabor, este bolo combina a simplicidade do milho com uma textura irresistível que conquista a todos. Prepare-se para se deliciar com cada fatia!
Ingredientes
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos (Milharina)
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 unidades de ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100g de coco ralado fresco ou queijo parmesão ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe uma forma de furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com farinha de trigo ou desmoldante. Isso garantirá que seu Bolo Cremoso de Milharina saia perfeito da forma.
- Em um liquidificador, adicione a farinha de milho em flocos, o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga. Bata todos os ingredientes por cerca de 3 a 4 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento químico em pó. Bata novamente, rapidamente, apenas para incorporar o fermento à massa (cerca de 5 a 10 segundos). Se for usar, adicione também o coco ralado ou queijo ralado e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa cremosa na forma previamente untada. Deixe a forma descansar por cerca de 10 minutos antes de levar ao forno; este tempo de espera ajuda na ativação do fermento e na textura final do bolo.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos. Para saber se o seu bolo de milharina está pronto e dourado, insira um palito no centro; ele deve sair limpo. Para um bolo com a casquinha perfeita, fique atento às dicas para saber quando o bolo está pronto.
- Retire o Bolo Cremoso de Milharina do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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