Bolo Cremoso de Fubá: A Receita Perfeita para um Café Inesquecível!
Prepare-se para se apaixonar por este bolo cremoso de fubá, uma verdadeira joia da culinária brasileira que evoca memórias de casa de vó. Com uma textura incrivelmente macia e um sabor que abraça, este bolo é o acompanhamento ideal para o seu café da tarde, unindo simplicidade e muito carinho em cada pedaço. É a receita que faltava para deixar seus momentos mais doces!
Ingredientes para o Bolo Cremoso de Fubá:
Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml) – confere uma umidade extra e um sabor tropical suave.
- 4 ovos grandes – essenciais para a estrutura e cremosidade do bolo.
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá (prefira o fubá mimoso para um bolo mais delicado e cremoso)
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (realça o sabor e a cremosidade)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina ou manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
- Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
Como Preparar seu Bolo Cremoso de Fubá:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 25cm x 35cm) ou uma forma redonda com furo central, garantindo que o seu bolo cremoso de fubá não grude.
- No liquidificador, adicione o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o fubá. Bata tudo muito bem por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada. Essa etapa é crucial para a cremosidade e o sucesso do seu bolo cremoso de fubá!
- Transfira a mistura batida para uma tigela grande. Acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar os ingredientes secos. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
- Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo cremoso de fubá esteja dourado nas bordas, porém ainda cremoso no centro. Para verificar o ponto, espete um palito: ele deve sair um pouco úmido, mas não líquido, indicando a cremosidade desejada.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar em pedaços. Isso ajuda a preservar a textura e a cremosidade do bolo. Para uma experiência ainda mais saborosa e aromática, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Sirva este delicioso bolo cremoso de fubá em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de um bom café. Se você gostou desta receita, pode se aventurar também no preparo de um Bolo de Fubá Simples e Fofinho para os dias em que preferir uma textura mais tradicional.
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Amou a textura e o sabor inconfundível deste bolo cremoso de fubá? Temos outras sugestões que certamente vão conquistar seu paladar e enriquecer seu repertório de quitutes para o café da tarde:
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- Para um toque agridoce delicioso, o Bolo de Fubá com Goiabada é uma combinação clássica e que sempre agrada.
- Se busca outra opção de bolo cremoso e robusto para o café, o Bolo de Aipim Cremoso é uma aposta certa e cheia de sabor.
