Bolo com Farinha de Milho: Receita Fofinha e Tradicional
O bolo com farinha de milho é uma delícia brasileira que conquista pelo sabor único e textura macia. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa, essa receita é simples, rápida e usa ingredientes acessíveis. A farinha de milho amarela, rica em fibras e nutrientes, dá um toque especial e saudável ao preparo.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos (aproximadamente 250g)
2 xícaras (chá) de açúcar (pode substituir por adoçante culinário, se preferir)
1 xícara (chá) de óleo de soja ou óleo de girassol (mais saudável)
1 xícara (chá) de leite (pode ser leite vegetal para versão sem lactose)
4 unidades de ovo (em temperatura ambiente para melhor resultado)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g)
1 pacote de coco ralado (50g, opcional para dar mais sabor)
Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto (opcional)
Como Fazer Bolo com Farinha de Milho
1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Essa técnica de bater os líquidos primeiro garante um bolo com farinha de milho mais aerado.
2. Acrescente a farinha de milho amarela e o coco ralado (se estiver usando). Bata novamente até incorporar bem. A farinha de milho em flocos dá uma textura única, diferente dos bolos tradicionais.
3. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar da massa.
4. Despeje a massa em uma forma de buraco (20 cm de diâmetro) previamente untada com óleo e farinha de trigo ou farinha de milho. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está no ponto. Se precisar, deixe mais 5 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme. Polvilhe açúcar e canela-da-china em pó por cima para um toque especial. Esse bolo com farinha de milho fica ainda mais delicioso quando servido morno!
Dicas para um Bolo Perfeito
- Para um bolo mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Se quiser variar, experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque salgado. Confira nossa receita de Bolo Salgado de Milho para mais inspirações.
- O bolo com farinha de milho combina perfeitamente com uma cobertura de goiabada derretida. Veja como fazer em nossa receita de Romeu e Julieta.
Outras Receitas com Farinha de Milho que Você Vai Amar
Se você gostou desse bolo com farinha de milho, vai adorar essas outras receitas deliciosas:
- Pamonha Doce: uma iguaria brasileira feita com milho fresco, perfeita para festas juninas.
- Cuscuz Paulista: uma receita tradicional que leva farinha de milho e é recheada com legumes e proteínas.
- Broa de Milho: um pão rústico e saboroso, ideal para acompanhar sopas e caldos.
