O Irresistível Bolo de Chocolate com Caramelo Salgado (Receita Rápida)
Prepare-se para uma explosão de sabor com nosso Bolo de Chocolate com Caramelo Salgado, uma sobremesa perfeita para impressionar sem complicação. Este bolo úmido e intenso combina a profundidade do cacau com a sofisticação do caramelo salgado, garantindo um resultado de confeitaria em minutos.
Ingredientes para o Bolo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1/4 colher (chá) de fermento químico em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 unidade de ovo batido(s)
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de caramelo salgado (para recheio)
Ingredientes para o Caramelo Salgado Perfeito
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/4 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de nata
2 colheres (sopa) de xarope de milho (ajuda a evitar a cristalização)
1 colher (chá) de flor de sal
Modo de Preparo
Preparo do Bolo de Caneca (Micro-ondas)
1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes secos do bolo (farinha, açúcar, cacau, fermento e sal). Depois, adicione os líquidos (ovo batido, leite e azeite) e misture bem até obter uma massa homogênea. Esta receita é ideal para um Bolo de Chocolate com Caramelo Salgado individual.
2. Separe uma caneca untada. Despeje metade da massa. Coloque uma colher do caramelo salgado pronto no centro (como um recheio surpresa). Cubra com o restante da massa. Se desejar aprender mais sobre técnicas de recheio em bolos, confira este guia!
3. Leve ao forno microondas por um minuto e 30 segundos em potência alta. Verifique o cozimento; se necessário, retorne por mais 30 segundos. O ponto ideal é quando o centro parecer firme, mas ainda macio.
Preparo do Caramelo Salgado
1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco com a flor de sal em fogo muito baixo, apenas até dissolver o sal. Reserve.
2. Em outra panela de fundo grosso, misture 1/4 de xícara de água, o açúcar e o xarope de milho. Aqueça em fogo alto sem mexer (apenas girando a panela levemente se necessário) até atingir a cor de âmbar escuro (cerca de 176ºC ou 6 a 8 minutos). Retire do fogo e espere 1 minuto para estabilizar.
3. Com muito cuidado, adicione a mistura do creme quente na mistura do açúcar (isso irá borbulhar intensamente). Mexa bem. Bata a nata separadamente e incorpore ao caramelo. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, transfira o Caramelo Salgado para um pote e leve à geladeira até ficar espesso e frio.
Sirva seu delicioso Bolo de Chocolate com Caramelo Salgado ainda morno, regando com mais um pouco do caramelo se desejar!
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