Bolo Cetogênico: Sabor, Leveza e Saudabilidade na Sua Dieta!
Prepare-se para se deliciar com o nosso incrível Bolo Cetogênico, uma opção perfeita para quem busca um doce saboroso sem abrir mão dos princípios da dieta low carb. Este bolo é a prova de que é possível ter prazer à mesa de forma saudável, combinando leveza, maciez e um toque cítrico irresistível. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, esta receita de Bolo Cetogênico vai surpreender você e sua família!
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 1 unidade de limão (suco e raspas da casca)
- 80 gr de xilitol, um adoçante natural ideal para receitas cetogênicas
- 150 gr de manteiga derretida
- 250 gr de farinha de amêndoas, uma excelente alternativa sem glúten e com baixo teor de carboidratos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Comece batendo as claras em neve até ficarem firmes e aeradas. Reserve. Essa técnica é crucial para a leveza do seu Bolo Cetogênico.
- Em outra vasilha, combine as gemas com as raspas e o suco do limão, o xilitol, a manteiga derretida e a farinha de amêndoas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore delicadamente as claras em neve reservadas à massa, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração. Em seguida, adicione o fermento químico em pó e misture pela última vez.
- Despeje a massa do seu Bolo Cetogênico em uma forma de 20 cm de diâmetro, antiaderente e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito: se sair limpo, está pronto! Este preparo é similar ao de um Bolo de Coco Low Carb, que também preza pela textura e umidade.
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