Bolo de Cenoura com Brigadeiro da Michele Crispim: A Receita Perfeita!

Prepare-se para se deliciar com o irresistível Bolo de Cenoura com Brigadeiro da Michele Crispim! Esta receita clássica ganha um toque especial, combinando a maciez e o sabor vibrante do bolo de cenoura com a cremosidade luxuosa de um brigadeiro que vai te surpreender. Perfeito para qualquer ocasião, esta sobremesa é a união perfeita entre simplicidade e sabor extraordinário, elevando o bolo de cenoura a um novo patamar de gostosura.

Ingredientes

Para o Bolo de Cenoura:

• • • 15 gramas de fermento em pó

• • • 250 gramas de cenouras (aproximadamente 2 cenouras médias), descascadas e picadas

• • • 4 ovos grandes

• • • 140 gramas de óleo de milho (ou outro óleo vegetal neutro)

• • • 200 gramas de açúcar refinado

• • • 200 gramas de farinha de trigo peneirada

• • • 1 pitada de sal

Para o Brigadeiro Cremoso:

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• • • 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Confeitos de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Bolo de Cenoura:

1. 1. • Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 15 centímetros de diâmetro com manteiga e farinha, ou utilize papel manteiga no fundo.

1. 1. • No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem pedacinhos de cenoura.

1. 1. • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.

1. 1. • Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com um fouet ou espátula, misture delicadamente até incorporar tudo, sem bater demais para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo de cenoura mais seco.

1. 1. • Divida a massa do bolo de cenoura igualmente entre as duas formas preparadas. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do Brigadeiro Cremoso:

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.

1. 1. • Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro de colher, onde a massa desgruda do fundo da panela, mas ainda está bem cremosa.

1. 1. • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando rapidamente até incorporar completamente. Este passo garante a cremosidade extra do brigadeiro da Michele Crispim.

1. 1. • Divida o brigadeiro em duas partes: uma será utilizada fria para rechear o bolo, e a outra, levemente aquecida, para cobrir. Deixe a parte do recheio esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira, coberta com plástico filme em contato para não formar película.

Montagem do Bolo de Cenoura com Brigadeiro:

1. 1. • Com os bolos já frios, coloque uma das metades sobre um prato de servir.

1. 1. • Espalhe generosamente a metade fria do brigadeiro cremoso sobre o primeiro bolo. Para um acabamento mais profissional, utilize uma manga de confeiteiro.

1. 1. • Cubra com a segunda metade do bolo.

1. 1. • Aqueça levemente a outra metade do brigadeiro (pode ser no micro-ondas por alguns segundos, mexendo bem) e despeje sobre o bolo, deixando-o escorrer delicadamente pelas laterais.

1. 1. • Finalize com confeitos de chocolate a gosto. Sirva o seu delicioso Bolo de Cenoura com Brigadeiro da Michele Crispim e encante a todos!

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• • • Experimente o prático Bolo de Cenoura na Travessa com Brigadeiro para uma sobremesa sem complicação.

• • • Para aqueles dias de pressa, o Bolo de Cenoura de Micro-ondas é uma ótima pedida.

• • • Se busca algo com um toque sofisticado, não deixe de conferir o Bolo de Cenoura com Merengue.

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