Bolo de Casca de Abóbora: Sabor e Sustentabilidade na Sua Mesa
Descubra o prazer de transformar ingredientes simples em uma sobremesa espetacular com este Bolo de Casca de Abóbora! Uma receita deliciosa e nutritiva que valoriza cada parte do alimento, contribuindo para uma cozinha mais sustentável. Prepare-se para surpreender a todos com o sabor único e a textura macia deste bolo incrível, ideal para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial. 
Ingredientes do Seu Bolo de Casca de Abóbora Sustentável
- 2 ½ xícaras (chá) de casca de abóbora japonesa ou moranga – bem lavadas e picadas (equivalente a uma abóbora média).
- 3 unidades de ovos grandes.
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal (soja, girassol ou milho) – para uma massa úmida e fofinha.
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal.
- ½ xícara (chá) de água quente.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Modo de Preparo: Como Fazer o Bolo de Casca de Abóbora Perfeito
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma assadeira média (aproximadamente 24cm de diâmetro) com furo central ou retangular. Reserve.
- No liquidificador, coloque as cascas de abóbora já lavadas e picadas, os ovos, o óleo vegetal, o açúcar cristal e a água quente. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e sem pedaços visíveis das cascas. Esse é o segredo para um Bolo de Casca de Abóbora com textura suave!
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Isso ajuda a aerar a massa e garante um bolo mais fofo. Para dicas sobre como peneirar corretamente e outras técnicas essenciais na cozinha, confira este guia sobre técnicas culinárias básicas.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com uma espátula ou fouet, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Evite bater demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Sirva este delicioso Bolo de Casca de Abóbora com um cafezinho fresco e desfrute de cada pedaço!
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