Bolo Branco de Água: Leveza, Sabor e Simplicidade que Encantam

Prepare-se para descobrir a receita do clássico Bolo Branco de Água, uma delícia de textura leve e sabor delicado, perfeita para o café da tarde ou para qualquer momento que peça um toque de doçura. Este bolo, com sua simplicidade e frescor, é garantia de sorrisos e momentos memoráveis à mesa.

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• • • 4 unidades de gema de ovo grandes

• • • 200g de manteiga de boa qualidade, em temperatura ambiente

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 copo (200ml) de água filtrada

• • • 4 unidades de claras em neve firmes

• • • Açúcar e canela em pó a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) ou uma assadeira retangular média.

1. 1. • Em uma batedeira, comece o seu Bolo Branco de Água batendo a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição até incorporar totalmente.

1. 1. • Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo alternadamente com a água, começando e terminando com a farinha. Bata apenas até a massa ficar homogênea, evitando bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.

1. 1. • Desligue a batedeira e adicione o fermento químico em pó, misturando suavemente com uma espátula.

1. 1. • Por último, incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos de baixo para cima, até que estejam completamente misturadas. Essa etapa é crucial para a leveza característica do Bolo Branco de Água.

1. 1. • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.

1. 1. • Para um toque especial e o aroma inconfundível, polvilhe uma mistura de açúcar e canela em pó por cima do Bolo Branco de Água ainda morno. Sirva e delicie-se!

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