Bolo de Banana e Chocolate Sem Farinha de Trigo: Receita Incrível e Saudável

Prepare este delicioso e nutritivo Bolo de banana e chocolate sem farinha de trigo, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. É uma opção fantástica para quem busca reduzir o glúten sem abrir mão do sabor intenso do chocolate e da doçura natural da banana.

Ingredientes

• • 4 bananas bem maduras

• • 4 ovos grandes

• • 180 gramas de pasta de amendoim integral ou outra oleaginosa de sua preferência (confira dicas sobre benefícios da pasta de amendoim)

• • 1 colher de chá de extrato puro de baunilha

• • 200 gramas de farinha de amêndoas ou de aveia (para a versão sem glúten, verifique a certificação da farinha de aveia)

• • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• • 100 gramas de gotas de chocolate amargo (mínimo 70% cacau, se desejar menos açúcar)

Modo de Preparo

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      Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média. Em um processador de alimentos ou liquidificador potente, combine as bananas maduras, os ovos, a pasta de castanha, a farinha de amêndoas (ou aveia) e o extrato de baunilha. Processe até obter uma massa completamente homogênea.

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      Transfira a mistura para uma tigela. Adicione o fermento químico em pó e as gotas de chocolate. Misture delicadamente com uma espátula para incorporar os ingredientes, garantindo que as gotas fiquem bem distribuídas. Este passo é crucial para a textura final do seu Bolo de banana e chocolate sem farinha de trigo.

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      Despeje a massa na assadeira previamente untada. Para um resultado ainda mais profissional, confira nossa dica sobre técnicas de como assar bolos corretamente.

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      Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir este maravilhoso Bolo de banana e chocolate sem farinha de trigo.

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