Bolo de Banana Caramelizado: A Doçura Perfeita para Seu Dia!
Descubra a magia do Bolo de Banana Caramelizado, uma sobremesa clássica que combina a maciez da massa com a riqueza do caramelo e o sabor adocicado das bananas. Perfeito para o café da tarde ou para surpreender a família, este bolo de banana caramelizado é um abraço em forma de doce, fácil de fazer e irresistível.
Ingredientes para o Bolo de Banana Caramelizado
Massa
- 3 unidades de ovos
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 copos de farinha de trigo com fermento
Calda e Cobertura
- 6 unidades de banana madura (nanica ou prata são ideais para caramelizar)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Delicioso Bolo de Banana Caramelizado
- Para a Calda Caramelizada: Em uma forma de pudim ou assadeira redonda de furo central (24-26 cm de diâmetro), coloque as 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado e homogêneo. Espalhe a calda por todo o fundo e laterais da forma, com cuidado para não queimar. Aprenda mais sobre como fazer caramelo perfeito.
- Preparando as Bananas: Descasque as 6 bananas maduras e corte-as em rodelas de espessura média. Arrume as rodelas de banana sobre a calda caramelizada na forma, cobrindo todo o fundo.
- Para a Massa do Bolo: No liquidificador, bata muito bem os 3 ovos, 1 copo de açúcar, 1 copo de leite e as 2 colheres de margarina até obter uma mistura clara e espumosa.
- Finalizando a Massa: Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione gradualmente os 3 copos de farinha de trigo com fermento, misturando delicadamente com um fouet ou colher até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa e homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten em excesso.
- Montagem e Assado: Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre as bananas e a calda na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Desenformando o Bolo de Banana Caramelizado: Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme-o sobre um prato de servir. É crucial desenformar quente para que o caramelo não endureça e o bolo saia perfeitamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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