Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia: O Petisco Perfeito!

Prepare-se para levar o sabor autêntico do boteco para sua casa com estes irresistíveis Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia! Crocantes por fora e macios por dentro, são a combinação ideal de peixe saboroso e temperos frescos, perfeitos para acompanhar uma boa conversa e uma cerveja gelada. Descubra como é fácil criar este clássico que agrada a todos!

Ingredientes para os Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia

• • 500 g de peixe branco desfiado (pode-se usar sobras de peixe cozido ou assado para um preparo ainda mais prático)

• • 500 g de batata cozida e espremida

• • 1 unidade de cebola picada finamente

• • 1/2 dente de alho amassado

• • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • 3 unidades de ovo

• • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

• • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

• • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como Fazer os Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia

1. 1. Preparando o Peixe: Se estiver usando peixe fresco, cozinhe-o no vapor ou em água com sal e desfie, certificando-se de remover todas as espinhas e a pele. Se usar sobras, apenas desfie cuidadosamente.

1. 1. Refogado Aromático: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto, até perfumar. Junte o peixe desfiado e refogue ligeiramente para incorporar os sabores.

1. 1. Mistura dos Ingredientes: Retire a panela do fogo. Em uma tigela grande, combine o refogado de peixe com a batata cozida e espremida. Adicione os ovos, a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea para seus Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia.

1. 1. Ajuste da Consistência: Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos e ser moldável. A quantidade exata de farinha pode variar dependendo da umidade da batata e do peixe.

1. 1. Moldando e Fritando: Deixe a massa esfriar um pouco para facilitar o manuseio. Molde os bolinhos no formato desejado (bolinhas ou croquetes). Aqueça óleo vegetal em uma panela funda a uma temperatura de 170-180°C (para uma fritura por imersão perfeita e crocante). Frite os Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia em pequenas porções até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

1. 1. Servindo: Sirva os Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia quentinhos, acompanhados de rodelas de limão e um bom molho de pimenta. Eles harmonizam divinamente com uma cerveja gelada, exatamente como no boteco!

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