Bolinhos Fritos de Fubá: A Receita Perfeita para o seu Café da Tarde!
Desfrute do sabor nostálgico e da textura irresistível dos Bolinhos Fritos de Fubá! Esta receita clássica é a pedida certa para um lanche aconchegante ou para adoçar o seu dia. Simples de fazer e com um toque caseiro inconfundível, prepare-se para encantar a todos com esses quitutes dourados e perfumados.
Ingredientes
- 1/2 unidade de laranja espremida
- 1 xícara (chá) de leite
- 250g de fubá
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 unidades de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Óleo de milho a gosto (dicas sobre óleos para fritura)
- Açúcar cristal e canela para polvilhar a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, molhe o fubá com o leite, o açúcar e o sal. Misture bem, cubra com um pano de prato e deixe a massa dos Bolinhos Fritos de Fubá descansar por uma hora. Este passo é crucial para hidratar o fubá e garantir a maciez.
- Após o descanso, incorpore os ovos, a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o suco de laranja espremida. Mexa até obter uma massa homogênea e levemente aerada.
- Aqueça o óleo de milho em uma panela funda em fogo médio. Para garantir uma fritura perfeita, verifique a temperatura do óleo (ele deve estar quente o suficiente para borbulhar em volta de um palito de fósforo ou um pedacinho da massa, mas sem queimar).
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite os Bolinhos Fritos de Fubá até que fiquem dourados por todos os lados. Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não esfriar o óleo e deixar os bolinhos encharcados.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Em um prato raso, misture o açúcar cristal e a canela a gosto. Polvilhe generosamente os bolinhos ainda quentes com essa mistura, garantindo que o açúcar grude bem. Sirva os seus deliciosos Bolinhos Fritos de Fubá imediatamente e aproveite!
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