Bolinho de Chuva Fofinho: Receita Simples para o Café

O Melhor Bolinho de Chuva Simples e Fofinho: Receita Tradicional para o Café da Tarde

Dias cinzentos ou ensolarados, não importa a estação, o aroma de bolinho de chuva pairando no ar transforma qualquer momento em uma celebração aconchegante. Aprenda a fazer em casa essa receita clássica que evoca memórias afetivas e garante um café da tarde inesquecível.

Informações Essenciais:

Tempo de Preparo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Bolinho de Chuva

• • • 2 ovos grandes

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• • • 1 colher (café) de essência de baunilha caseira

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

• • • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

• • • Óleo vegetal para fritar (preferencialmente um com alto ponto de fumaça)

• • • Para polvilhar: Açúcar e canela em pó (na proporção 2:1)

Para Acompanhar (Brigadeiro Cremoso)

• • • 1 lata de leite condensado (200g)

• • • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo do Bolinho de Chuva Caseiro

Veja como fazer em casa um dos doces mais amados do Brasil, seguindo estes passos simples:

1. 1. • Preparo do Recheio (Brigadeiro): Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente. Cozinhe por cerca de 3 minutos após atingir o ponto de fervura, até que a mistura engrosse levemente. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture vigorosamente até obter um creme liso. Deixe esfriar e reserve.

1. 1. • Massa do Bolinho: Em uma tigela grande, bata levemente os ovos com o açúcar e a essência de baunilha. Adicione o leite e misture bem.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar completamente. Por último, adicione o fermento em pó delicadamente, misturando apenas o suficiente para distribuí-lo na massa. A consistência deve ser espessa, mas maleável.

1. 1. • Fritura Perfeita: Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma panela funda, mantendo a temperatura ideal para frituras (cerca de 170°C). Você pode testar a temperatura deixando cair uma pequena gota de massa; se ela borbulhar imediatamente e subir, está no ponto.

1. 1. • Com o auxílio de duas colheres de chá, retire pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite poucos bolinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo.

1. 1. • Vire os bolinhos conforme douram, garantindo que fiquem uniformes. Se desejar aprender mais sobre técnicas de fritura, confira este guia sobre técnicas de fritura.

1. 1. • Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

1. 1. • Finalização: Em um prato fundo, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.

1. 1. • Sirva imediatamente o seu delicioso bolinho de chuva simples, acompanhado do brigadeiro cremoso reservado. Se quiser variar o toque final, tente preparar um Calda de Caramelo Salgado para acompanhar.

Sugestões de Receitas Relacionadas

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• • • Que tal experimentar um Sonho de Padaria Cremoso para variar?

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