Bolinho de carne da Rita Batista

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Como ingrediente complementar no preparo do bolinho de carne, além dos temperos, Rita utiliza toucinho de fumeiro, como também é conhecido o bacon, para dar mais sabor ao prato, que pode ser servido no almoço, jantar, ou como petisco. Confira o passo a passo completo a seguir:

• 1 quilo de patinho
• 250 gramas de toucinho de fumeiro: bacon
• 1 ovo
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Sal a gosto
• Pimentão a gosto
• Farinha de rosca para fritar
• Óleo a gosto para fritar

1. 1 Passe a carne, o toucinho de fumeiro, a cebolinha, a salsa e o pimentão no processador, ou corte tudo bem miúdo e misturado à mão.
2. 2 Adicione o ovo, a pimenta-do-reino e o sal.
3. 3 Molde os bolinhos, passe-os na farinha de rosca.
4. 4 Frite em óleo quente até dourar.
5. 5 A receita de bolinho de carne da Rita Batista está pronta para servir.