Bolinho de Arroz-Doce Recheado: Cremoso e Irresistível

Bolinho de Arroz-Doce Cremoso Recheado: O Doce Perfeito para Impressionar

Este bolinho de arroz-doce recheado com doce de leite é uma sobremesa irresistível e criativa que conquista no primeiro pedaço. Cremoso por dentro e com aquele sabor caseiro que desperta memórias afetivas, ele é a pedida certa para variar no cardápio da sobremesa e você deve teste o docinho em casa imediatamente! Além de muito saboroso, é prático de preparar e transforma o tradicional arroz-doce em uma versão surpreendente.

Ingredientes para o Bolinho de Arroz-Doce

• • • 6 xícaras (chá) de leite integral

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido (opte por arroz arbóreo para maior cremosidade, se desejar)

• • • 1/2 xícara (chá) de leite condensado

• • • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

• • • 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte (em cubos firmes, para o recheio)

• • • Óleo vegetal para fritura

• • • Para polvilhar: Açúcar e canela em pó (A canela é rica em antioxidantes, confira os benefícios da canela)

Modo de Preparo Detalhado

1. 1. • Na panela, misture o leite e o arroz. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o líquido seja quase todo absorvido e a mistura forme uma pasta espessa, semelhante a um arroz-doce bem cremoso.

1. 1. • Acrescente o leite condensado e o açúcar. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo. Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.

1. 1. • Espalhe a massa de arroz-doce em uma forma untada e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira (cerca de 2 horas).

1. 1. • Com as mãos levemente untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa fria. Abra uma porção na palma da mão, coloque um cubo de doce de leite no centro e feche cuidadosamente, modelando bolinhas firmes. Certifique-se de que o recheio esteja totalmente vedado.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite os bolinhos em pequenas quantidades até que estejam dourados por igual. Esta etapa é crucial para o sucesso do seu teste o docinho em casa. Utilize a técnica de controle de temperatura do óleo para garantir que o recheio aqueça sem queimar a casca.

1. 1. • Retire os bolinhos fritos e escorra o excesso de óleo sobre papel toalha.

1. 1. • Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela em pó. Passe cada bolinho ainda quente nessa mistura. Disponha em um prato de servir. Para um toque especial, experimente servir este bolinho de arroz-doce com acompanhamento de calda de chocolate.

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