Receita de bolinho de arroz com calabresa: o petisco perfeito para o seu happy hour

A Receita de bolinho de arroz com calabresa é um clássico absoluto para quem busca um petisco crocante por fora e macio por dentro. Além de ser uma excelente forma de evitar o desperdício, aproveitando as sobras do dia anterior, essa combinação de arroz com o toque defumado da linguiça agrada a todos os paladares.

Ingredientes da receita de bolinho de arroz com calabresa:

• • • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa moída e frita

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido (ideal que esteja em temperatura ambiente)

• • • 1/2 colher (sopa) de alho picado

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 100g de queijo parmesão ralado de boa qualidade

• • • 1 ovo inteiro e 1 gema (ajudam na liga da massa)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Óleo para fritar (consulte as melhores práticas para uma fritura segura e saudável)

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma travessa grande, coloque a linguiça calabresa já frita, o arroz cozido, o alho picado e o amassado, o parmesão, o ovo, a gema, a farinha de trigo e a salsa.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme sua preferência, lembrando que a calabresa e o queijo já possuem sal. Misture bem todos os ingredientes, amassando levemente com as mãos até que a massa da Receita de bolinho de arroz com calabresa fique firme e moldável.

1. 1. • Divida a massa em porções pequenas e molde os bolinhos no formato que desejar (bolinhas ou o tradicional formato alongado).

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os salgadinhos até que fiquem bem dourados e crocantes.

1. 1. • Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com papel-toalha para remover o excesso de gordura.

1. 1. • Dica de Chef: Para uma variação mais leve, você pode servir acompanhado de um molho de ervas ou até comparar com a textura do tradicional Bolinho de Arroz Simples.

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