Bolinho de Brócolis e Bacon: O Petisco Crocante que a Galera Vai Amar!

Prepare-se para surpreender a todos com este delicioso Bolinho de Brócolis e Bacon, a escolha perfeita para qualquer reunião! Crocante por fora e incrivelmente cremoso por dentro, este petisco irresistível combina a suculência do bacon com a leveza do brócolis, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Fácil de fazer e com rendimento generoso, é ideal para você que quer sirva o petisco para a galera sem complicação e com muito charme!

Ingredientes:

• • • 1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 200g de bacon em cubos pequenos

• • • 2 xícaras (chá) de brócolis picado (floretes e talos tenros)

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (cerca de 2 batatas médias)

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Farinha de trigo para empanar (cerca de 1/2 xícara)

• • • Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente para fritura por imersão)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, junte o bacon em cubos e frite até dourar e ficar crocante. Retire o excesso de gordura se preferir, mas um pouco dela agrega sabor ao bolinho de brócolis e bacon.

1. 1. • Acrescente o brócolis picado e o cheiro-verde. Refogue por cerca de 3 minutos, até o brócolis ficar levemente macio e vibrante.

1. 1. • Incorpore o leite, a batata cozida e amassada, a primeira xícara de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa engrosse e desgrude do fundo da panela. Se a massa ainda estiver muito mole, adicione mais farinha de trigo, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência ideal para modelar.

1. 1. • Retire a massa do fogo e transfira para um recipiente. Deixe amornar completamente. Este passo é crucial para que o Bolinho de Brócolis e Bacon mantenha a forma ao fritar.

1. 1. • Com a massa já morna, modele pequenas bolinhas ou croquetes. A receita rende aproximadamente 20 unidades. Para uma variação, você pode fazer bolinhos recheados com um cubinho de queijo!

1. 1. • Empane cada bolinho na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos para uma casquinha extra crocante.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela funda (ou fritadeira) em fogo médio-alto. A temperatura ideal para fritar é cerca de 170-180°C. Frite os bolinhos aos poucos, evitando superlotar a panela, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.

1. 1. • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o petisco para a galera enquanto ainda estão quentinhos e desfrute de cada mordida saborosa deste incrível Bolinho de Brócolis e Bacon!

Sugestões para Complementar seu Menu de Petiscos:

Se você adorou o Bolinho de Brócolis e Bacon e está buscando mais opções para impressionar, que tal explorar outras delícias? Experimente preparar um saboroso Bolinho de Queijo para os amantes de laticínios, ou a clássica Coxinha de Frango Cremosa, um sucesso garantido em qualquer festa. Para uma opção igualmente deliciosa e talvez um pouco mais leve, o Mini Quibe Assado é uma excelente pedida. Prepare-se para ser o anfitrião que serve os melhores petiscos!