Bolinha de Milho: A Receita Perfeita para um Lanche Irresistível!

Descubra o sabor caseiro e a textura crocante da nossa Bolinha de Milho, um petisco clássico que agrada a todos os paladares. Perfeita para reuniões familiares, festas ou um lanche rápido, esta receita de Bolinha de Milho é fácil de fazer e incrivelmente deliciosa. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria dourada e crocante!

Ingredientes

• • • 2 latas de milho em conserva (uma com a água da conserva e outra escorrida)

• • • 2 medidas da lata de milho de leite

• • • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 2 unidades de ovos grandes

• • • Sal a gosto

• • • 1 unidade de cebola pequena picada finamente

• • • 350 g de farinha de trigo

• • • Farinha de rosca a gosto (para empanar)

• • • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Creme de Milho: No liquidificador, combine o conteúdo de uma lata de milho (com a água da conserva), as 2 medidas de leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, um dos ovos, o sal a gosto e a cebola picada. Bata tudo até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Cozinhe a Massa: Despeje o creme batido em uma panela grande e leve ao fogo médio. Adicione o milho escorrido da segunda lata e, de uma vez só, toda a farinha de trigo. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa desgrude completamente do fundo da panela, formando uma bola consistente. Este é o segredo para a textura ideal da sua Bolinha de Milho!

1. 1. • Esfrie a Massa: Transfira a massa cozida para um prato untado ou uma superfície limpa. Deixe esfriar completamente antes de modelar. Uma massa fria garante que as croquetes de milho mantenham o formato durante a fritura.

1. 1. • Modele as Bolinhas: Com a massa já fria, modele pequenas bolinhas uniformes. Se a massa grudar nas mãos, unte-as levemente com um pouco de óleo.

1. 1. • Empane as Bolinhas: Em dois pratos separados, coloque o outro ovo batido e a farinha de rosca. Passe cada Bolinha de Milho primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas para uma crocância extra.

1. 1. • Frite as Bolinhas: Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de aproximadamente 170-180°C. Frite as Bolinhas de Milho em pequenas porções para não abaixar a temperatura do óleo, até que estejam bem douradas e crocantes. Para dicas de fritura segura e eficiente, confira este guia. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva suas Bolinhas de Milho quentinhas e desfrute!

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