Bobó de Frango Cremoso e Delicioso
Descubra o sabor autêntico e a cremosidade irresistível do Bobó de Frango, uma releitura prática e deliciosa de um clássico da culinária brasileira. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita fácil vai te surpreender com sua combinação de sabores tropicais e textura aveludada, tornando-se rapidamente um dos seus pratos favoritos.
Ingredientes para o seu Bobó de Frango
- 2 unidades de peito de frango desossado, cortado em cubos
- 3 colheres (sopa) de margarina ou azeite de oliva
- 1 unidade de cebola média, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate concentrado
- 1 tablete de caldo de frango (ou caldo caseiro)
- 1/2 kg de mandioca (aipim ou macaxeira), cozida e em pedaços
- 1/2 litro de leite integral ou desnatado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo do Bobó de Frango Perfeito
- Em uma panela grande, derreta a margarina (ou aqueça o azeite) em fogo médio. Refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados e aromáticos. Este é o começo saboroso para o seu Bobó de Frango.
- Adicione os cubos de peito de frango à panela e refogue-os até dourarem por todos os lados. Em seguida, incorpore o molho de tomate e o tablete de caldo de frango. Misture bem e, se necessário, adicione um pouco de água para que o caldo se dissolva e o frango cozinhe por completo. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo, até o frango ficar macio.
- Enquanto o frango cozinha, bata a mandioca cozida com o leite no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Se preferir uma textura mais rústica, você pode amassar parte da mandioca. Para uma variação deliciosa, confira também a nossa receita de Bobó de Camarão.
- Despeje o creme de mandioca na panela com o frango refogado. Mexa continuamente em fogo médio-baixo até que o molho comece a engrossar e borbulhar, ganhando a consistência característica do Bobó de Frango.
- Por último, adicione o leite de coco. Misture delicadamente e cozinhe por mais 3-5 minutos, sem deixar ferver intensamente, para não talhar o leite de coco. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o Bobó de Frango bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado. É uma refeição completa e deliciosa, perfeita para ser acompanhada de arroz branco.
Sugestões de Outras Receitas Cremosas e Brasileiras
Se você amou a cremosidade e o sabor do Bobó de Frango, explore outras delícias que combinam com seu paladar:
- Experimente a versão clássica e igualmente saborosa: Bobó de Camarão.
- Para mais receitas com frango e um toque de brasilidade, confira nosso Frango Cremoso com Catupiry.
- Descubra outro prato reconfortante com purê de mandioca: o clássico Escondidinho de Carne Seca.
