Blondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco: Sobremesa Cítrica e Irresistível
Os Blondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco são a combinação perfeita entre o frescor cítrico e a doçura cremosa do chocolate. Com textura macia e sabor equilibrado, essa receita é ideal para quem ama sobremesas fáceis de preparar, mas com um toque sofisticado. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais!
Ingredientes para os Blondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (use a versão comum para melhor resultado)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (confira os benefícios desse açúcar menos refinado)
- 1 unidade de ovo levemente batido (em temperatura ambiente)
- 1 unidade de limão siciliano (raspas da casca e 2 colheres de sopa de suco)
- ½ colher (chá) de fermento químico em pó
- ½ colher (café) de bicarbonato de sódio
- ⅓ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (aprenda a técnica correta)
- ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (escolha um de boa qualidade para melhor sabor)
- 1 pitada de sal (realça os sabores)
Modo de Preparo dos Blondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira quadrada (20×20 cm) com papel manteiga, levemente untado. Essa etapa garante que seus blondies não grudem.
- Em uma tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture delicadamente e reserve. Essa técnica evita grumos e deixa a massa mais aerada.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida (já fria) com o açúcar mascavo até obter uma textura homogênea. O açúcar mascavo adiciona um sabor caramelizado único aos Blondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco.
- Acrescente o ovo batido e as raspas de limão siciliano, mexendo bem. As raspas são essenciais para o aroma cítrico intenso. Dica: Para raspas finas, use um ralador específico para cítricos.
- Adicione o suco de limão siciliano e metade do chocolate branco picado. Misture rapidamente para não derreter o chocolate. O contraste entre o azedo do limão e a doçura do chocolate é o segredo dessa receita.
- Incorpore os ingredientes secos (reservados no passo 2) à mistura líquida, mexendo até formar uma massa cremosa e homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe o restante do chocolate branco por cima. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os bordos estejam dourados. Dica: O centro deve ficar levemente mole para a textura ideal.
- Espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Essa sobremesa fica ainda mais saborosa após algumas horas em repouso, quando os sabores se intensificam.
Dicas Extras para Blondies Perfeitos
- Para um toque crocante, polvilhe avelãs torradas picadas por cima antes de assar.
- Se preferir uma versão mais cítrica, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
- Essa receita rende 16 quadrados médios e pode ser conservada em recipiente fechado por até 3 dias.
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