Bisteca Grelhada com Farofa: Veja Como Fazer o Prato em Casa!
A bisteca suína é um corte versátil e saboroso, perfeito para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Esta receita de Bisteca Grelhada com Farofa combina o frescor do limão e o toque picante do gengibre com a crocância de uma farofa rica em vegetais, criando um prato completo e irresistível. Prepare-se para surpreender a todos e veja como fazer o prato em casa de forma descomplicada!
Bisteca Grelhada com Farofa
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para a Bisteca:
- 4 bistecas suínas
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de água fervente
Para a Farofa:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, tempere as bistecas suínas com o alho amassado, o gengibre ralado, o suco de limão, o óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que as bistecas absorvam os sabores e reserve por pelo menos 15 minutos.
- Para a farofa, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola ralada, a cenoura ralada e o pimentão amarelo em cubos. Refogue por cerca de 2 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Acrescente o tomate em cubos à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Junte a farinha de milho à mistura de vegetais, mexendo continuamente para torrar levemente a farinha e incorporar todos os sabores. Finalize com cheiro-verde picado, desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa. Você pode servir esta farofa com outras carnes, como um delicioso Pernil de Porco Assado.
- Agora, vamos grelhar a bisteca. Aqueça bem uma frigideira ou chapa em fogo alto. Grelhe as bistecas por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro, mantendo a suculência.
- Transfira as bistecas grelhadas para a travessa onde está a farofa. Volte a frigideira ao fogo médio, adicione a água fervente e raspe o fundo com uma espátula para soltar os sucos caramelizados da carne. Mexa até que o molho reduza pela metade e engrosse levemente. Regue as bistecas com esse molho saboroso e sirva imediatamente com a farofa. Que tal complementar com uma Costelinha Suína com Barbecue como acompanhamento para um almoço ainda mais especial?
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- Pernil de Porco Assado: Uma opção festiva e suculenta para ocasiões especiais.
- Costelinha Suína com Barbecue: Uma explosão de sabores agridoce para o seu churrasco ou refeição em família.
- Farofa Crocante com Bacon: Uma farofa simples, mas irresistível, que harmoniza com diversos pratos.
