Biscoitos Amanteigados Perfeitos: Uma Receita Fácil e Deliciosa
A Doçura que Derrete na Boca: Seus Biscoitos Amanteigados Esperam por Você!
Descubra o prazer de preparar em casa estes clássicos biscoitos Amanteigados, que encantam pelo sabor delicado e textura que desmancha na boca. Uma receita simples, perfeita para o café da tarde, para presentear ou para adoçar qualquer momento do seu dia. Deixe-se levar pela magia de um bom biscoito Amanteigado!
Ingredientes para o seu Amanteigado
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (é crucial para a textura amanteigada!)
- 2 unidades de ovos grandes
- Margarina ou papel manteiga para untar a assadeira (a gosto)
Modo de Preparo para Biscoitos Amanteigados Irresistíveis
- Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Misture bem os ingredientes secos.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e os ovos. Comece a misturar com as pontas dos dedos, incorporando a manteiga à farinha até obter uma farofa úmida.
- Continue amassando com as mãos até que a massa fique completamente homogênea, lisa e se desprenda facilmente das mãos. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que deixaria seu Amanteigado menos macio.
- Com um rolo de massa, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Quanto mais fina, mais crocante será seu biscoito Amanteigado.
- Utilize cortadores de biscoito do formato desejado (estrelas, corações, redondos) para cortar a massa. Você pode reutilizar os retalhos da massa, juntando-os e abrindo novamente.
- Coloque os biscoitos Amanteigados em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga. Deixe um pequeno espaço entre eles, pois podem crescer um pouco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos Amanteigados estejam levemente douradas. Cuidado para não deixar queimar, pois eles douram rapidamente e podem perder a maciez.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de guardar. Eles ficarão mais firmes e crocantes ao esfriar, revelando toda a sua textura Amanteigada.
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