Biscoito Polvilho Air Fryer: Receita Simples
Prepare-se para reviver a nostalgia dos sabores de Minas Gerais com esta receita incrível de Biscoito Polvilho Air Fryer: Receita Simples. Perfeito para o café da tarde ou um lanche rápido, este biscoito desmancha na boca e tem o toque perfeito de crocância, tudo isso preparado de forma fácil na sua Air Fryer. É uma delícia caseira que você vai querer fazer sempre!
Porções: 4 | Tempo de preparo: 30 minutos | Dificuldade: Baixa
Ingredientes para fazer Biscoito Polvilho Air Fryer: Receita Simples:
- 1 xícara de polvilho doce (aproximadamente 120g)
- 1 xícara de polvilho azedo (aproximadamente 120g)
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 1/4 xícara de óleo vegetal (60ml)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Temperos opcionais (orégano, queijo ralado, pimenta do reino a gosto)
Utensílios:
- Air Fryer
- Bowl ou tigela grande
- Leiteira pequena
- Colher de silicone
Como fazer Biscoito Polvilho Air Fryer: Receita Simples:
1. Separe e prepare os ingredientes: Comece organizando todos os ingredientes sobre a bancada. Tenha à mão os polvilhos, água, ovos, óleo e sal. Os temperos são opcionais, mas adicionam um toque especial ao seu Biscoito Polvilho Air Fryer. Use os seus favoritos para personalizar!
2. Prepare a mistura líquida: Em uma leiteira pequena, combine a água, o sal e o óleo. Leve ao fogo médio até ferver. Assim que levantar fervura, retire do fogo imediatamente. Essa etapa é crucial para que os ingredientes se incorporem corretamente à massa.
3. Escalde o polvilho: Em um bowl espaçoso, misture o polvilho doce e o polvilho azedo. Se for usar temperos secos, adicione-os agora. Despeje a mistura quente de água, sal e óleo sobre os polvilhos aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de silicone. Continue misturando até que a massa comece a se soltar das laterais do bowl, formando uma farofa. Cuidado, pois a mistura estará muito quente!
4. Incorpore os ovos e sove a massa: Deixe a massa esfriar por cerca de cinco minutos. Após esse tempo, adicione um ovo e comece a sovar a massa com as mãos até que ele esteja completamente incorporado. Em seguida, adicione o segundo ovo e continue sovando até obter uma massa homogênea, lisa e macia. A sova é fundamental para a textura do seu Biscoito Polvilho Air Fryer!
5. A massa está pronta para ser modelada: Depois de sovar bem com os ovos, a massa estará com a consistência ideal: homogênea e maleável. É o momento perfeito para começar a modelar seus biscoitos, dando-lhes o formato que desejar.
6. Modele e asse na Air Fryer: Unte levemente as mãos com óleo para facilitar a modelagem, pois a massa é um pouco pegajosa, o que é normal. Modele os biscoitos no formato desejado e distribua-os na cesta da Air Fryer, deixando um bom espaço entre eles, pois eles crescerão durante o cozimento. Asse a 160°C por aproximadamente 25 minutos. Asse em pequenas porções para garantir que todos fiquem uniformemente dourados e crocantes. Não é necessário pré-aquecer a Air Fryer.
7. Sirva e delicie-se! Seus Biscoito Polvilho Air Fryer: Receita Simples estão prontos! Sirva ainda quentinhos e crocantes. São perfeitos para acompanhar um café fresquinho, um chá da tarde ou como um lanche prático e saboroso para toda a família. Bom apetite!
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