Biscoito do Céu: A Receita Perfeita para um Doce Momento
Introdução
Deixe-se levar pela simplicidade e pelo sabor inesquecível do nosso Biscoito do Céu. Esta receita clássica é a prova de que os melhores prazeres vêm dos ingredientes mais básicos, transformados em um quitute que derrete na boca. Perfeito para acompanhar um café ou chá, o Biscoito do Céu promete conquistar corações e paladares com sua leveza e aroma.
Ingredientes para o seu Biscoito do Céu
- 240 g de açúcar refinado
- 240 g de margarina de boa qualidade, em temperatura ambiente
- Cascas de limão raladas a gosto (apenas a parte amarela para evitar amargor)
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo do Biscoito do Céu
- Prepare a massa: Em uma superfície limpa e enfarinhada (pode ser uma bancada ou mesa grande), adicione o açúcar, a margarina e as raspas de limão. Comece a misturar esses ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma pasta homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Este é o ponto ideal, conhecido como “dar a liga”, crucial para um bom amassamento em receitas de biscoitos.
- Dê forma aos seus biscoitos: Com a massa pronta, abra-a com um rolo até a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm). Use cortadores de biscoito de sua preferência ou até mesmo a boca de um copo para criar diferentes formatos. A criatividade é bem-vinda ao preparar o seu Biscoito do Céu!
- Prepare para assar: Disponha os biscoitos em um tabuleiro limpo e untado com um pouco de margarina e farinha de trigo para evitar que grudem. Deixe um pequeno espaço entre eles, pois podem expandir ligeiramente.
- Asse no ponto certo: Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas dos seus Biscoitos do Céu estejam levemente douradas. Cuidado para não deixar dourar demais, pois eles podem ficar duros. O segredo é que fiquem macios por dentro e crocantes por fora.
- Dica Extra: Para um Biscoito do Céu ainda mais aromático, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Se você adora biscoitos caseiros, experimente também a receita de Biscoito Amanteigado ou o delicioso Biscoito de Nata para variar!
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