Biscoito de Queijo Tradicional: Receita Fácil e Crocante

O tradicional biscoito de queijo é aquela receita afetiva que perfuma a casa toda e combina perfeitamente com um café quentinho no fim de tarde. Com uma casquinha incrivelmente crocante por fora e uma textura macia por dentro, esse quitute é simples de preparar e agrada a toda a família. Aprenda a fazer essa delícia típica que traz o verdadeiro sabor da roça para a sua mesa de forma rápida e prática.

Ingredientes do Biscoito de Queijo

• • • 500 gramas de polvilho doce

• • • 250 gramas de queijo mineiro curado ralado

• • • 250 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

• • • 6 ovos inteiros

• • • Meia colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela ou gamela grande, misture o polvilho doce e a manteiga até formar uma farofa úmida e uniforme.

1. 1. • Acrescente o sal e adicione os ovos aos poucos, sovando bem a massa com as mãos até que ela fique lisa e maleável.

1. 1. • Em seguida, adicione o queijo ralado e continue misturando tudo até obter uma massa de biscoito de queijo completamente homogênea que solte das mãos.

1. 1. • Modele os biscoitos no formato que desejar (em formato de “U” ou ferradura é o mais tradicional) e coloque-os diretamente no óleo ainda frio na panela.

1. 1. • Leve a panela ao fogo baixo e deixe fritar lentamente para que os biscoitos cozinhem por dentro antes de dourarem.

1. 1. • Esse processo lento é o grande segredo da receita: fritar o biscoito de queijo em temperatura controlada garante que eles cresçam por igual, fiquem leves e fiquem super crocantes por fora.

Dica de Ouro: Se você adora a praticidade desse lanche, mas prefere uma versão de forno que não necessite de fritura, experimente preparar também a nossa clássica receita de Pão de Queijo Fácil.

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