Biscoitos de Amido de Milho e Leite Condensado: Receita Clássica e Desmancha na Boca

Aprenda a fazer os clássicos Biscoitos de Amido de Milho e Leite Condensado, uma receita que une a maciez da maizena com a doçura inconfundível do leite condensado. Perfeitos para o café da tarde, estes biscoitos são rápidos, levam poucos ingredientes e literalmente desmancham na boca. Prepare-se para um sabor nostálgico e delicioso, digno de padaria artesanal.

Ingredientes Necessários para os Biscoitos de Amido de Milho

• • • 1 pacote (cerca de 500g) de Amido de Milho (Maizena pura)

• • • 1 lata (395g) de Leite Condensado integral de boa qualidade

• • • 3 unidades de Gema de Ovo (em temperatura ambiente)

• • • 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal (ou Margarina)

• • • 1 colher (café) de Sal (para realçar o sabor)

• • • 1 colher (sopa) rasa de Fermento Químico em Pó

Modo de Preparo dos Biscoitos de Amido de Milho e Leite Condensado

1. 1. • Preparação da Massa: Em uma tigela grande, combine o Amido de Milho, o Leite Condensado, as gemas, o sal e a manteiga. Misture bem inicialmente com uma espátula ou colher de pau.

1. 1. • Adição do Fermento: Acrescente o fermento em pó à mistura. Comece a sovar a massa com as mãos. É fundamental que a massa atinja o Ponto de Mão ideal, desgrudando totalmente dos dedos e ficando lisa.

1. 1. • Modelagem: Faça bolinhas de tamanho uniforme (cerca de 2,5 cm de diâmetro). Coloque-as em um tabuleiro sem precisar untar (a massa já é rica em gordura).

1. 1. • Decoração e Forma: Com a ajuda de um garfo, achate levemente cada bolinha para criar o desenho característico dos Biscoitos de Amido de Milho e Leite Condensado.

1. 1. • Cozimento Rápido: Asse em forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por, no máximo, 10 a 15 minutos. O segredo desta receita é retirar os biscoitos assim que a base estiver levemente dourada; eles devem permanecer brancos na superfície para garantir que desmanchem na boca.

1. 1. • Dica Interna: Se você ama a facilidade dos biscoitos com poucos ingredientes, não deixe de experimentar a nossa receita de Sequilhos de Leite Ninho, outra delícia que leva amido de milho.

Sugestões de Sobremesas Rápidas e Caseiras

Se a sua paixão são as sobremesas que nos remetem à infância e que são fáceis de preparar, confira estas opções deliciosas:

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• • • Uma opção doce para qualquer hora, sem precisar de forno: Nosso Brigadeiro de Colher é sucesso garantido.