Biscoito de Fubá Caseiro: A Receita Perfeita para seu Café
Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta irresistível receita de Biscoito de Fubá. Perfeito para acompanhar um café quentinho ou para um lanche da tarde, este biscoito tem uma textura única e um sabor que agrada a todos. Simples de fazer, é a escolha ideal para adoçar seu dia e compartilhar momentos especiais.
Ingredientes para o seu Biscoito de Fubá
- 1 xícara (chá) de amido de milho (ou maisena), para a leveza da massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá, que dá o sabor e a textura característicos do biscoito de fubá
- 2 colheres (sopa) de margarina (pode substituir por manteiga para um sabor mais rico)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 unidades de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, essencial para a maciez
Modo de Preparo do Biscoito de Fubá
- Em uma tigela grande, adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o fubá, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento químico em pó. Misture todos os ingredientes muito bem, inicialmente com uma colher e depois com as mãos. O objetivo é amassar até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos. Esta etapa é crucial para a textura final do seu biscoito de fubá.
- Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 0,5 cm). Utilize um cortador de sua preferência para dar formato aos biscoitos. Se não tiver um cortador, uma ótima dica é fazer pequenos cordões com a massa, cortar em pedaços com uma faca e, em seguida, pressionar levemente com um garfo para criar um desenho.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira grande previamente untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles, pois eles irão crescer um pouco.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas do seu biscoito de fubá estejam ligeiramente douradas. Fique de olho para não queimar, pois o tempo pode variar de forno para forno.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de manusear. Isso evita que se quebrem, já que ficam mais firmes ao esfriar.
- Dica de Sabor: Para um aroma especial, você pode adicionar 1 colher (café) de erva-doce à massa no passo 1. Isso realça ainda mais o sabor caseiro do biscoito de fubá.
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- Para quem busca outra opção de biscoito caseiro, o Biscoito de Polvilho Assado é leve e crocante.
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