Biscoito de Amendoim: O Sabor da Infância em Cada Mordida
Prepare-se para reviver memórias afetivas com este delicioso e crocante Biscoito de Amendoim! Uma receita simples, perfeita para acompanhar o café da tarde ou para adoçar qualquer momento do seu dia. Com poucos ingredientes, você terá biscoitos caseiros que exalam o aroma e o sabor inconfundível do amendoim.
Ingredientes para o seu Biscoito de Amendoim
- 500g de amendoim cru (com casca, para um sabor mais intenso e rústico)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (ajuste a gosto para mais ou menos doçura)
- 2 unidades de ovo grande
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (essencial para a leveza do biscoito)
Como Fazer o Perfeito Biscoito de Amendoim
- Prepare o Amendoim: Comece colocando o amendoim cru (com casca) no liquidificador. Bata rapidamente em pulsos curtos, apenas o suficiente para triturá-lo grosseiramente, sem que vire uma pasta. Queremos uma farinha rústica que dê textura ao nosso Biscoito de Amendoim.
- Adicione os Ovos: Transfira o amendoim triturado para uma tigela grande. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem com uma colher de pau após cada adição, até incorporá-los completamente.
- Incorpore o Fermento e o Açúcar: Junte o fermento químico em pó (peneire-o para evitar grumos) e o açúcar à mistura. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e maleável. Esta é a base do seu irresistível Biscoito de Amendoim.
- Modele os Biscoitos: Unte levemente as mãos com manteiga ou margarina para evitar que a massa grude. Modele os biscoitos no formato desejado – bolinhas achatadas ou em formato de rolinho funcionam muito bem.
- Prepare para Assar: Disponha os biscoitos modelados em uma assadeira previamente untada. Aprender a untar e enfarinhar assadeiras corretamente faz toda a diferença para que não grudem.
- Asse no Ponto Certo: Leve a assadeira ao forno médio (180°C) pré-aquecido. Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que as bordas do seu Biscoito de Amendoim estejam ligeiramente douradas. Não deixe escurecer demais para manter a maciez interna.
- Finalização e Armazenamento: Desenforme os biscoitos ainda mornos. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de guardar. Para manter a crocância e o frescor, armazene seus Biscoitos de Amendoim em latas hermeticamente fechadas.
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