Biscoitinho Amanteigado ou Sequilho: A Receita Clássica que Derrete na Boca
O biscoitinho amanteigado ou sequilho é aquele doce tradicional que traz memórias afetivas da infância. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita simples conquista qualquer paladar. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou presentear alguém especial, o sequilho é versátil e fácil de preparar.
Ingredientes
200 g de amido de milho (maizena), essencial para a textura leve do biscoitinho amanteigado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (prefira a farinha de trigo especial para melhores resultados)
5 colheres (sopa) de açúcar (saiba mais sobre o papel do açúcar na culinária)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (confira dicas para escolher a melhor manteiga)
Modo de Preparo do Biscoitinho Amanteigado ou Sequilho
1. Em um refratário, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem até obter uma textura homogênea.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
3. Sove a massa sobre uma superfície lisa por cerca de 5 minutos. Essa etapa é importante para garantir a textura perfeita do biscoitinho amanteigado.
4. Modele a massa em formato de argolas ou bolinhas pequenas. Para um toque especial, você pode usar um cortador de biscoitos ou até mesmo um garfo para fazer desenhos.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os sequilhos para assar em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Dica: Fique de olho para não queimar, pois cada forno tem um tempo diferente.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O biscoitinho amanteigado ou sequilho fica ainda mais saboroso quando armazenado em um pote hermético.
Outras Receitas Relacionadas para Você Experimentar
Se você adorou essa receita de biscoitinho amanteigado ou sequilho, vai gostar de conferir outras delícias da nossa coleção de doces tradicionais:
- Pé de Moleque: um clássico brasileiro feito com amendoim e rapadura.
- Biscoito de Nata: outra opção de biscoito amanteigado, perfeito para o café da tarde.
- Cocada Branca: um doce irresistível feito com coco ralado.
