Bifes com Molho Barbecue

Introdução

Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita irresistível de Bifes com Molho Barbecue! Uma combinação perfeita de carne macia e um molho agridoce e defumado que vai conquistar seu paladar. Ideal para um almoço especial ou um jantar rápido e delicioso, esses bifes com molho barbecue são a garantia de um prato memorável.

Ingredientes

Para os Bifes:

- - 400 g de alcatra em bifes

- - 1 colher (chá) de azeite

- - Sal a gosto

Para o Molho Barbecue Caseiro:

- - 2 colheres (sopa) de catchup

- - 4 colheres (sopa) de polpa de tomate

- - 1 colher (chá) de molho inglês

- - 1 colher (chá) de vinagre branco

- - Cravo-da-índia em pó a gosto

- - 1 unidade de cebola picada

- - 1 dente de alho amassado

- - 1 colher (chá) de açúcar mascavo

- - Pimenta-do-reino branca a gosto

- - 1 xícara (chá) de água

Bifes com Molho Barbecue: Receita Caseira e Deliciosa - receita deliciosa profissional - passo 2

Para o Acompanhamento de Melão:

- - 1 1/2 xícaras (chá) de melão em bolinhas

- - 1 colher (sopa) de margarina light

- - Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Bifes com Molho Barbecue: Receita Caseira e Deliciosa - receita deliciosa profissional - passo 1

1. Preparando os Bifes: Em uma panela bem aquecida, adicione o azeite e grelhe os bifes de alcatra temperados com sal. O tempo de cozimento varia conforme o seu ponto preferido da carne. Retire os bifes da panela e reserve-os, mantendo-os aquecidos.

1. Elaborando o Molho Barbecue: Na mesma panela onde os bifes foram grelhados (aproveitando o sabor residual), adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até ficarem dourados. Em seguida, incorpore a polpa de tomate, o catchup, o molho inglês, a água, o vinagre branco, o cravo em pó, a pimenta-do-reino e o açúcar mascavo. Misture bem todos os ingredientes e deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até encorpar. Este delicioso molho caseiro é o segredo para o sucesso dos seus Bifes com Molho Barbecue. Para outras opções de molhos, confira nossa receita de Molho Agridoce para Carnes.

1. Finalizando o Acompanhamento: Em outra panela, derreta a margarina light e adicione as bolinhas de melão e a salsinha picada. Refogue rapidamente por alguns minutos, apenas para aquecer e misturar os sabores, sem deixar o melão perder sua crocância. Reserve.

1. Montagem e Serviço: Sirva os Bifes com Molho Barbecue regados generosamente com o molho agridoce e defumado, acompanhados das bolinhas de melão refogadas. Este prato é uma verdadeira celebração de sabores!