Bife à Rolê Simples com Bacon e Legumes

Por João
Publicado em Receitas Reescritas
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Atualizado agosto 2, 2026
3 minutos de leitura

Receita de Bife à rolê simples

Imagem: divinelifestyle.com

Se você vive procurando receitas reconfortantes para o almoço, precisa conhecer esta incrível Receita de Bife à rolê simples, que traz um recheio suculento de legumes e bacon. Esta é uma proposta perfeita para fugir da rotina, garantindo uma refeição saborosa, nutritiva e muito fácil de preparar em casa. Confira todos os segredos culinários abaixo, reúna os ingredientes e surpreenda sua família hoje mesmo!

4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa

Ingredientes:

- - 8 bifes finos de contrafilé ou alcatra

- - 8 fatias finas de bacon defumado

- - 1 cenoura cortada em palitos

- - 1 abobrinha pequena cortada em palitos

- - 1 cebola grande em meias-luas

- - 2 dentes de alho amassados

- - Sal e pimenta-do-reino a gosto

- - 1 folha de louro

- - 1 xícara de cerveja clara

- - Óleo vegetal para dourar

Como fazer Bife à rolê simples:

1. Para começar a preparar a sua Receita de Bife à rolê simples, tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e os dentes de alho amassados. Para um resultado com muito mais sabor, aproveite para conhecer as melhores técnicas de marinada de carne e deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos antes de continuar.

Receita de Bife à rolê simples - Passo 1

2. Em seguida, descasque e corte a cenoura e a abobrinha em palitos finos, enquanto a cebola deve ser fatiada em meias-luas. Estes vegetais formam o recheio colorido do seu prato, agregando excelentes benefícios nutricionais da cenoura para uma alimentação mais equilibrada.

Dica: Se quiser os legumes bem macios, você pode salteá-los rapidamente em uma frigideira antes de montar os rolinhos.

Receita de Bife à rolê simples - Passo 2

3. Abra cada bife sobre uma tábua limpa e coloque por cima uma fatia de bacon, um palito de cenoura, um palito de abobrinha e algumas fatias de cebola. Enrole firmemente e prenda com palitos de dente para que o recheio não escape durante o cozimento.

Receita de Bife à rolê simples - Passo 3

4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande com a folha de louro e doure os rolinhos de carne de todos os lados. Despeje a cerveja para deglacear o fundo da panela, transfira tudo para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos para apurar o caldo. Sua saborosa Receita de Bife à rolê simples está pronta para ser servida!

Dica: Se preferir praticidade na rotina, você também pode preparar esta receita utilizando uma panela de pressão.