Berinjela ao Forno com Batata: Sabor e Leveza para o Seu Dia a Dia
Uma opção deliciosa e reconfortante, a Berinjela ao Forno com Batata é a escolha perfeita para quem busca um prato nutritivo e cheio de sabor. Esta receita prática combina a doçura da berinjela com a cremosidade da batata, tudo gratinado no forno para uma refeição irresistível que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela média
- 3 unidades de batata média
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (café) de sal marinho
- 1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço
- 150 gr de mussarela fatiada
- Queijo ralado a gosto
- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
Modo de Preparo da Berinjela ao Forno com Batata
- Para começar a sua Berinjela ao Forno com Batata, descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento.
- Deixe as fatias de berinjela de molho em uma tigela com água, vinagre de maçã e sal por aproximadamente 20 minutos. Isso ajuda a remover o amargor e deixar a berinjela mais suave.
- Enquanto a berinjela está de molho, cozinhe as batatas inteiras em água e sal até ficarem macias. Para uma batata perfeitamente cozida, evite que ela se desfaça.
- Após cozidas, descasque as batatas e corte-as em fatias.
- Arrume as fatias de batata em uma forma refratária, cobrindo todo o fundo.
- Escorra a berinjela e leve-a ao fogo com água até levantar fervura. Escorra novamente para eliminar o excesso de água.
- Disponha as fatias de berinjela por cima das batatas na forma, formando uma camada uniforme.
- Cubra a camada de berinjela com o molho de tomate, salpique as azeitonas verdes sem caroço e uma generosa porção de queijo ralado. Se você adora pratos gratinados, pode também experimentar nossa Lasanha de Berinjela.
- Por cima, distribua as fatias de mussarela e finalize com o orégano seco, que dará um toque aromático especial à sua Berinjela ao Forno com Batata.
- Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) até a mussarela derreter e gratinar bem, formando uma crosta dourada e deliciosa (cerca de 20-30 minutos).
- Sirva a sua Berinjela ao Forno com Batata imediatamente e desfrute!
- Dica: Você pode substituir o molho de tomate por molho branco ou creme de leite para uma versão ainda mais cremosa. Uma variação interessante que usa uma técnica similar é o Gratin de Batata.
- Outra dica prática para esta Berinjela ao Forno com Batata é usar molho de tomate pronto em lata para economizar tempo no preparo.
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