Batatinhas à Vinagrete: O Acompanhamento Fresco e Inesquecível
Prepare-se para surpreender a todos com estas deliciosas Batatinhas à Vinagrete! Um clássico reinventado, perfeito para churrascos, almoços de família ou como um acompanhamento leve e saboroso. A combinação da maciez da batata bolinha com o frescor e a acidez do vinagrete torna este prato irresistível e um verdadeiro coringa na sua mesa.
Ingredientes
- 2 kg de batata bolinha (para saber mais sobre os benefícios nutricionais da batata)
- 3 unidades de cebola picada(s) finamente
- 3 dentes de alho picado(s)
- 200 ml de vinagre branco (conheça os tipos e usos do vinagre na cozinha)
- 1 copo de óleo de soja
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
- Salsinha picada(s) a gosto
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem semente(s) (saiba mais sobre essa pimenta e seus benefícios), picada
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas bolinha: Deixe as batatas de molho em água por cerca de meia hora. Em seguida, esfregue cada batata delicadamente com uma escova para remover qualquer sujeira e garantir que a casca fique bem limpa.
- Cozinhe as batatas: Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que estejam macias, mas ainda firmes ao serem espetadas com um garfo. Escorra e reserve as batatinhas para que esfriem um pouco.
- Prepare o molho vinagrete: Em um recipiente, misture a cebola picada, o alho picado, o vinagre branco, o óleo de soja, a pimenta-do-reino branca, a salsinha picada e a pimenta dedo-de-moça picada (lembre-se de tirar as sementes para um sabor menos picante). Para uma versão mais clássica do molho, confira nossa Receita de Vinagrete Tradicional.
- Monte as Batatinhas à Vinagrete: Escolha um frasco grande com tampa ou uma travessa funda com tampa. Coloque as batatas cozidas e, por cima, regue generosamente com o molho vinagrete preparado. Misture bem para que todas as batatas fiquem envolvidas no saboroso tempero.
- Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto pessoal. Lembre-se que o sal é crucial para realçar os sabores neste prato de Batatinhas à Vinagrete.
- Refrigere antes de servir: Leve as Batatinhas à Vinagrete à geladeira por, pelo menos, dois dias antes de servir. Isso permite que os sabores se incorporem e intensifiquem, resultando em um prato ainda mais delicioso e aromático.
Outras Receitas que Você Vai Amar
- Para quem adora batatas, experimente também nossa Salada de Batata Cremosa.
- Se você gosta de acompanhamentos frescos e leves, a Maionese de Legumes Fresca é uma excelente pedida.
- Aprimore seus conhecimentos e prepare o molho perfeito com a nossa Receita de Vinagrete Tradicional.
