Batatas Sauté Perfeitas: Um Clássico Acompanhamento Crocante e Aromático

As Batatas Sauté são o acompanhamento ideal para qualquer prato principal, trazendo uma textura crocante por fora e macia por dentro, realçada pelo perfume do alecrim. Com esta receita simples e cheia de sabor, você transformará a batata em um prato elegante e irresistível, perfeito para impressionar sem esforço. Prepare-se para desfrutar de um clássico que agrada a todos!

Ingredientes para Batatas Sauté Irresistíveis

• • • 1 kg de batatas pequenas (preferencialmente tipo bolinha ou asterix para melhor textura)

• • • 1/4 xícara (chá) de alecrim fresco picado finamente

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)

Como Fazer suas Batatas Sauté Crocantes e Saborosas

1. 1. • Leve uma panela grande com bastante água e uma pitada generosa de sal ao fogo alto até ferver.

1. 1. • Acrescente as batatas à água fervente e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem macias ao garfo, mas ainda firmes. Evite cozinhar demais para que não desmanchem ao serem salteadas.

1. 1. • Escorra as batatas cuidadosamente e reserve. Se desejar, dê uma leve amassada em cada batata com a palma da mão ou um copo, para criar mais superfície para dourar.

1. 1. • Enquanto as batatas estão mornas, prepare o alecrim, picando-o finamente.

1. 1. • Em uma frigideira grande e de fundo grosso, leve a manteiga ao fogo baixo. Espere derreter completamente e aqueça bem.

1. 1. • Adicione as batatas cozidas e escorridas à frigideira. Comece a saltear (mexer a frigideira para frente e para trás ou usar uma espátula) para que as Batatas Sauté dourem por todos os lados. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos.

1. 1. • Quando as Batatas Sauté estiverem bem douradas e crocantes, adicione o alecrim fresco e tempere com mais sal e pimenta-do-reino a gosto. Salteie por mais 1 a 2 minutos para que o alecrim libere seu aroma.

1. 1. • Retire as batatas do fogo e sirva imediatamente, como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.

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