“`html

Batatas ao Creme: Receita Cremosa e Irresistível para Surpreender

Esta receita de Batatas ao Creme é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição: batatas macias cobertas por um creme aveludado de queijo e ovos, gratinadas ao forno. Simples, econômica e cheia de sabor, ela conquista desde o primeiro garfo. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, essa iguaria brasileira une praticidade e sofisticação.

Ingredientes para Batatas ao Creme

• • • 6 unidades de batata inglesa média (escolha as de textura firme, como a batata Ágata, que mantém a forma ao assar)

• • • 1 lata de creme de leite fresco (opte por versões com pelo menos 40% de gordura para um resultado mais cremoso)

• • • 50 g de queijo ralado (recomendamos queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso)

• • • 3 ovos frescos (use ovos caipiras para um toque especial)

• • • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (para untar)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Passo a Passo das Batatas ao Creme

1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura ideal para gratinar). Enquanto isso, unte uma travessa refratária (20×30 cm) com margarina, cobrindo bem as laterais para evitar que as batatas grudem. Essa etapa é crucial para um desenforme perfeito.

1. 1. Prepare as batatas: descasque e corte-as em fatias finas (cerca de 0,5 cm de espessura). Para um corte uniforme, use um mandolina de cozinha. Distribua as fatias na travessa, formando camadas sobrepostas.

1. 1. Tempero básico: salpique sal e pimenta-do-reino entre as camadas de batata. Isso realça o sabor em cada garfada.

1. 1. Prepare o creme: em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo. Adicione o creme de leite e metade do queijo ralado, misturando até homogeneizar. Despeje essa mistura sobre as batatas, pressionando levemente para penetrar entre as camadas.

1. 1. Finalização e forno: polvilhe o restante do queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante. Para um toque crocante, ligue o grill nos últimos 2 minutos (monitore para não queimar).

1. 1. Dica de ouro: deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda o creme a firmar e evita que as batatas desmanchem ao cortar. Sirva quente, acompanhado de um Filé à Parmegiana ou Frango Assado com Ervas.

Variações e Dicas Extras

Para deixar suas Batatas ao Creme ainda mais especiais:

• • • Adicione bacon: frite 100 g de bacon em cubos e distribua entre as camadas de batata antes do creme.

• • • Temperos frescos: acrescente 1 colher de sopa de cebolinha picada ou salsinha no creme para um aroma fresco.

• • • Versão light: substitua o creme de leite por creme de leite light e use queijo cottage ralado.

Outras Receitas que Você Vai Amar

Se gostou dessa receita cremosa, experimente também:

• • • Gratinado de Batata com Presunto: uma versão ainda mais substancial, com camadas de presunto e queijo.

• • • Batata Baroa Assada: um acompanhamento rústico e cheio de sabor, perfeito para churrascos.

• • • Puré de Batata Cremoso: a clássica receita que combina com qualquer prato principal.

“`