Batatas com Linguiça ao Forno

Ingredientes

1 copo de requeijão

1 pitada de sal

2 dentes de alho picados

1 pacote de molho de tomate (340gr)

2 colheres (sopa) de azeite

4 unidades de linguiça de pernil com alho e ervas

2 unidades de batata grande

150 gr de mussarela fatiada

1 colher (sobremesa) de orégano seco

1. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe.
2. Escorra e coloque-as em um refratário.
3. Reserve.
4. Tire a pele da linguiça e reserve.
5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
6. Acrescente a linguiça e deixe fritar um pouco.
7. Acrescente o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
8. Quando a linguiça estiver cozida e o molho bem apurado acrescente o copo de requeijão.
9. Distribua o molho da linguiça sobre as batatas cozidas.
10. Cubra com fatias de mussarela, polvilhe o orégano e leve ao forno para derreter a mussarela.
11. Retire do forno e sirva com arroz branco e salada verde.