Batatas à Grega: Receita Cremosa e Irresistível
As Batatas à Grega são um clássico da culinária que combina a textura macia das batatas com um creme de leite saboroso e um toque especial de queijo gratinado. Perfeitas para acompanhar carnes, aves ou até mesmo como prato principal em um almoço em família, essa receita é prática, deliciosa e agrada a todos. Aprenda como preparar essa versão irresistível das Batatas à Grega e surpreenda seus convidados!
Ingredientes
400 gr de batata em rodelas finas (prefira batatas do tipo Asterix, ideais para assados)
1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
1 lata de creme de leite (confira os benefícios nutricionais do creme de leite)
400 gr de carne moída (escolha cortes magros para uma versão mais leve)
1/2 unidade de cebola picada
1 dente de alho picado (saiba mais sobre os benefícios do alho para a saúde)
1/2 xícara (chá) de ervilha (fresca ou congelada)
1/2 lata de milho em conserva (escorrido)
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
1 xícara (chá) de queijo ralado (mussarela ou parmesão para um sabor mais intenso)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e os temperos de sua preferência (como pimenta-do-reino e páprica). Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e reserve. Para dicas de como refogar carne moída perfeitamente, confira este guia prático.
2. Em outra panela, cozinhe as rodelas de batata em água com sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos). Para garantir que as batatas fiquem no ponto certo, faça o teste com um garfo: elas devem estar macias, mas sem desmanchar. Escorra a água e reserve.
3. Em uma tigela, aqueça o creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Essa técnica evita que o creme de leite talhe e garante uma textura cremosa.
4. Misture ao creme de leite as ervilhas, o milho, a cenoura e a carne moída refogada. Reserve.
5. Em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado com manteiga ou azeite, distribua metade das batatas cozidas. Cubra com metade do creme preparado e polvilhe metade do queijo ralado.
6. Repita as camadas com o restante das batatas e finalize com o creme e o queijo ralado. Para um gratinado perfeito, espalhe bem o queijo por toda a superfície.
7. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que as Batatas à Grega estejam douradas e gratinadas. Se preferir, use a função grill nos últimos 5 minutos para um acabamento crocante.
8. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. As Batatas à Grega ficam ainda mais saborosas quando servidas quentinhas!
Receitas Relacionadas
Gostou das Batatas à Grega? Experimente também essas delícias que combinam perfeitamente com seu paladar:
- Escondidinho de Carne Moída: uma opção cremosa e reconfortante, com purê de batatas e carne moída.
- Gratinado de Legumes: uma receita leve e cheia de sabor, ideal para quem busca uma opção vegetariana.
- Bolinho de Batata com Carne: crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são perfeitos para petiscos ou acompanhamentos.
