Batata Recheada Strogonoff Irresistível
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de Batata Recheada Strogonoff Irresistível! É uma opção incrível, versátil e super prática para um almoço ou jantar inesquecível. Imagine a combinação perfeita da batata cremosa com o clássico strogonoff de carne, uma sinfonia de texturas e sabores que vai te conquistar.
Ingredientes para fazer Batata Recheada Strogonoff Irresistível:
- 4 unidades de batatas grandes
- 300 gramas de carne bovina (patinho ou mignon) cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de champignons frescos fatiados ou em conserva
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batata palha para decorar
- Salsinha picada (opcional)
- Queijo ralado (opcional)
Como fazer Batata Recheada Strogonoff Irresistível:
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Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo da receita de Batata Recheada Strogonoff Irresistível. A organização é a chave para o sucesso na cozinha!
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Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo da receita de Batata Recheada Strogonoff Irresistível. A organização é a chave para o sucesso na cozinha!
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Comece lavando muito bem as batatas com casca. Depois, cozinhe-as em uma panela com água e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar (cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho).
Dica: Para saber se estão prontas, espete-as com um garfo. Se entrar facilmente, está tudo certo! Escorra e deixe esfriar um pouco antes de manusear.
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Comece lavando muito bem as batatas com casca. Depois, cozinhe-as em uma panela com água e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar (cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho).
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Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o strogonoff! Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar e ficarem perfumados.
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Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o strogonoff! Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar e ficarem perfumados.
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Agora, adicione a carne e frite até selar a carne e cozinhar por igual. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Dica: Adicione a carne aos poucos para dourar melhor. Se colocar tudo de uma vez, ela vai soltar líquido e cozinhar no vapor, em vez de dourar, perdendo a textura ideal para o strogonoff.
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Agora, adicione a carne e frite até selar a carne e cozinhar por igual. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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Junte os champignons fatiados e refogue por mais 2 minutos para que absorvam os sabores da carne e dos temperos.
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Junte os champignons fatiados e refogue por mais 2 minutos para que absorvam os sabores da carne e dos temperos.
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Agora, é a vez do ketchup e da mostarda! Misture bem, envolvendo todos os ingredientes e criando a base agridoce característica do strogonoff.
Dica: Para um toque especial e um sabor mais profundo, adicione 2 colheres de molho inglês (opcional) nesta etapa.
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Agora, é a vez do ketchup e da mostarda! Misture bem, envolvendo todos os ingredientes e criando a base agridoce característica do strogonoff.
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Reduza o fogo para o mínimo e misture o creme de leite até obter um molho cremoso e homogêneo. Desligue o fogo e reserve. Essa é a parte mais gostosa e aveludada do seu strogonoff!
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Reduza o fogo para o mínimo e misture o creme de leite até obter um molho cremoso e homogêneo. Desligue o fogo e reserve. Essa é a parte mais gostosa e aveludada do seu strogonoff!
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Hora da montagem da sua Batata Recheada Strogonoff Irresistível! Faça um corte longitudinal em cada batata, criando uma cavidade. Com cuidado, retire um pouco do miolo com uma colher.
Dica: Não desperdice o miolo! Use-o para fazer um delicioso Purê de Batata Cremoso, misturando com requeijão e temperos.
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Hora da montagem da sua Batata Recheada Strogonoff Irresistível! Faça um corte longitudinal em cada batata, criando uma cavidade. Com cuidado, retire um pouco do miolo com uma colher.
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Recheie as batatas generosamente com o strogonoff cremoso. Depois, cubra com batata palha para finalizar e dar uma crocância especial.
Dica: Adicione salsinha picada para frescor ou queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para gratinar e incrementar ainda mais!
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Recheie as batatas generosamente com o strogonoff cremoso. Depois, cubra com batata palha para finalizar e dar uma crocância especial.
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Sua Batata Recheada Strogonoff Irresistível está pronta! Sirva com uma salada verde fresca ou um Arroz Branco Perfeito para uma refeição completa e deliciosa. Experimente e depois conte pra gente o que achou! Bom apetite!
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Sua Batata Recheada Strogonoff Irresistível está pronta! Sirva com uma salada verde fresca ou um Arroz Branco Perfeito para uma refeição completa e deliciosa. Experimente e depois conte pra gente o que achou! Bom apetite!
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- Purê de Batata Cremoso: Uma opção fantástica para acompanhar qualquer prato principal.
- Arroz Branco Perfeito: O acompanhamento clássico que nunca falha.
- Strogonoff de Frango Clássico: Uma variação leve e igualmente saborosa do strogonoff.
História do Strogonoff
O strogonoff, um clássico da culinária, surgiu na Rússia do século XIX. A lenda conta que um chef francês, a serviço da influente família Stroganov, criou esta maravilha! A receita original era feita com carne bovina em um molho cremoso de creme azedo e mostarda. Com a Revolução Russa, o strogonoff viajou o mundo, ganhando novas versões e ingredientes, como cebolas, cogumelos e molho de tomate.
No Brasil, o strogonoff chegou nos anos 1950, adotando o creme de leite e se tornando um ícone, geralmente servido com arroz e batata palha. Hoje, existem infinitas variações, com frango, camarão e até versões vegetarianas, mostrando a versatilidade deste prato adorado em todo o mundo. Até hoje o strogonoff, em sua versão original ou adaptada, como nessa deliciosa Batata Recheada Strogonoff Irresistível, continua encantando paladares.
