Batata Recheada com Bacon e Queijos

Prepare-se para uma explosão de sabor com esta irresistível receita de Batata Recheada com Bacon e Queijos! Perfeita para um jantar aconchegante ou como um acompanhamento que rouba a cena, esta delícia cremosíssima e crocante é garantia de elogios. Simples de fazer e com um resultado que impressiona, a Batata Recheada com Bacon e Queijos é a escolha ideal para aquecer o coração e o paladar.

Ingredientes

• • • 2 unidades de batata médias (idealmente batata inglesa ou asterix para rechear)

• • • 50g de bacon frito e bem sequinho (picado)

• • • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • 2 fatias de mussarela (picadas ou raladas)

• • • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída na hora

Modo de Preparo

1. 1. • Comece cozinhando as batatas. Uma forma prática é no micro-ondas: lave bem as batatas, faça alguns furos na casca com um garfo e coloque-as em um saquinho plástico limpo (desses de freezer) com um pingo d’água. Dê um nó frouxo no saco e leve ao micro-ondas por 5-8 minutos, dependendo do tamanho das batatas, virando na metade do tempo. Elas devem ficar macias, mas firmes. Outra opção é cozinhar em água fervente ou assar no forno.

1. 1. • Enquanto as batatas esfriam um pouco, prepare o recheio: em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o bacon frito e sequinho, a mussarela picada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

1. 1. • Com as batatas já cozidas e mornas o suficiente para manusear, corte-as ao meio no sentido do comprimento ou na parte superior, formando uma “tampa”. Com uma colher, retire cuidadosamente parte da polpa de cada batata, formando uma espécie de “barquinha”, deixando uma borda para que ela se mantenha firme.

1. 1. • Adicione a polpa retirada das batatas à mistura de bacon e queijos. Amasse bem com um garfo, garantindo que tudo fique homogêneo e cremoso. Este é o coração da nossa Batata Recheada com Bacon e Queijos!

1. 1. • Preencha generosamente as “barquinhas” de batata com esse delicioso recheio. Capriche, pois o segredo de uma boa batata recheada é um recheio abundante.

1. 1. • Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima de cada Batata Recheada com Bacon e Queijos.

1. 1. • Leve as batatas recheadas a um forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante e o recheio bem quente. Sirva imediatamente e desfrute desta maravilha!

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