Batata recheada com carne louca: um lanchinho rápido e delícia!

A batata recheada é a solução perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e muito saborosa para reunir a família em qualquer ocasião. Nesta versão, apresentamos a Batata recheada com carne louca: um lanchinho rápido e delícia!, que combina a cremosidade irresistível do queijo com o tempero marcante da carne desfiada.

Ingredientes para a batata

• • • 4 batatas grandes de formato uniforme

• • • Sal e azeite de oliva extra virgem a gosto

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

• • • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

• • • Batata palha crocante para finalizar

Ingredientes para o recheio de carne louca

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 2 dentes de alho amassados e 1 cebola média picada

• • • 1/2 pimentão amarelo picado em cubos pequenos

• • • 400g de carne bovina cozida e preparada com a técnica de como desfiar carne facilmente

• • • 1 tomate maduro picado e 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• • • 100g de azeitonas verdes picadas

• • • Sal e cheiro-verde fresco a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece higienizando bem as batatas. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e faça pequenos cortes superficiais na polpa para facilitar o cozimento.

1. 1. • Tempere com sal, regue com um fio de azeite e disponha em uma assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fiquem macias.

1. 1. • Após esfriarem um pouco, use uma colher para retirar parte da polpa, criando o espaço necessário para a sua Batata recheada com carne louca: um lanchinho rápido e delícia!.

1. 1. • Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourarem levemente.

1. 1. • Adicione a carne desfiada, o tomate, o extrato, as azeitonas e os temperos verdes. Refogue bem para que os sabores se misturem. Se você gosta de pratos com carne desfiada, também vai adorar aprender a fazer um Escondidinho de Carne Seca.

1. 1. • Preencha as cavidades das batatas com o refogado de carne. Cubra cada uma com uma porção generosa de requeijão cremoso e polvilhe o queijo parmesão.

1. 1. • Retorne ao forno por mais 10 minutos apenas para gratinar o queijo.

1. 1. • Finalize com a batata palha por cima para garantir crocância e sirva imediatamente.

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