A Deliciosa Batata na Manteiga Clássica
Descubra como preparar a mais reconfortante e saborosa Batata na Manteiga, um acompanhamento versátil que eleva qualquer refeição. Com poucos ingredientes, você alcança um toque de sofisticação rústica.
Ingredientes Essenciais para Batata na Manteiga
4 unidades de batata (médias, ideais para cozinhar)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal de boa qualidade
Sal a gosto
1 ramo de alecrim fresco
Água o suficiente para cozinhar as batatas
Pimenta do reino moída na hora (opcional)
Modo de Preparo da Batata na Manteiga
1. Prepare as batatas cozidas: Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, mas firmes (teste com um garfo). Aprenda a técnica correta para cozimento ideal.
2. Após o cozimento, escorra a água e deixe as batatas esfriarem ligeiramente para descascar enquanto ainda estiverem quentes (isso facilita muito!). Corte as batatas cozidas em pedaços uniformes.
3. Dourando na frigideira: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a espuma diminuir, adicione as batatas cortadas. Deixe dourar sem mexer muito no início para criar aquela crosta saborosa. Este passo é crucial para o sabor da sua Batata na Manteiga.
4. Tempere e finalize: Quando as batatas estiverem douradas por todos os lados, adicione o sal, a pimenta do reino (se estiver usando) e os raminhos de alecrim. Misture delicadamente por mais um minuto para infundir o aroma do alecrim. Se desejar um toque ainda mais especial, confira nossa receita de Batata Rústica com Páprica Defumada.
5. Sirva imediatamente a sua deliciosa Batata na Manteiga. Ela combina perfeitamente com proteínas, como nosso Filé Mignon no Molho de Vinho.
Dicas Extras de Nutrição e Sabor
As batatas são ricas em potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular. Para uma versão mais leve, você pode substituir metade da manteiga por azeite de oliva extra virgem, mantendo o sabor, mas adicionando os benefícios do consumo de gorduras saudáveis.
Experimente finalizar este prato com um toque de alho picado junto com o alecrim para uma versão de Batata na Manteiga com alho! Para quem gosta de um toque cremoso, veja como fazer nosso Purê de Batata Cremoso.
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