Batata Laminada com Maionese de Alho Cremosa: O Segredo da Textura Perfeita
Prepare-se para transformar um ingrediente simples em uma obra-prima culinária! Esta Batata Laminada com Maionese de Alho Cremosa é a escolha ideal para quem busca um prato delicioso, versátil e incrivelmente fácil de fazer. Seja para um lanche saboroso, uma janta prática ou um acompanhamento especial, a cremosidade e o sabor intenso desta receita vão te surpreender.
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 4 batatas médias (preferencialmente de casca fina)
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- Sal e cebolinha picada a gosto
- 250g de queijo prato fatiado finamente
- 250g de peito de peru fatiado
Para a Maionese de Alho:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (com ou sem soro)
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara (chá) de salsa fresca picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando as batatas para a Batata Laminada com Maionese de Alho. Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Elas devem ficar macias, mas ainda firmes. Escorra a água e deixe-as esfriar completamente.
- Com uma faca afiada, faça cortes finos nas batatas, mas sem chegar até o final, mantendo as fatias unidas na base. Essa técnica é similar ao corte Hasselback e é crucial para que o recheio se acomode bem.
- Abra delicadamente as fatias da batata e pincele metade da manteiga derretida sobre elas. Polvilhe sal a gosto.
- Agora, recheie suas batatas laminadas! Divida o queijo prato e o peito de peru fatiado entre as batatas, inserindo-os cuidadosamente entre as camadas.
- Pincele a manteiga restante sobre as batatas já recheadas e leve-as a um forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as batatas levemente douradas. Este é o momento perfeito para teste a receita em casa e ajustar o tempo conforme a potência do seu forno.
- Enquanto as batatas estão no forno, prepare a maionese de alho. Em um liquidificador, combine a maionese, o creme de leite, os dentes de alho picados e a salsa. Bata até obter um creme homogêneo e prove, ajustando o sal se necessário.
- Retire as batatas do forno, decore generosamente com a maionese de alho cremosa, polvilhe a cebolinha picada para finalizar e sirva imediatamente. Esta Batata Laminada com Maionese de Alho Cremosa é uma verdadeira delícia!
Sugestões para o Seu Cardápio:
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